Portugalska gastronomija bogat je sortama; s mnogo dodira mediteranske kuhinje, a također iscrtan s atlantskim dahom. Pored toga, mnoge su kulture utjecale na hranu Portugala s azijskim, afričkim i arapskim nijansama.
Ali u Portugalu prevladavaju atlantski okusi ribe ili, kako se to kaže, ribe. Cod To je, bez sumnje, glavna hrana i sa hiljadama načina pripreme: kuhana, pečena, pržena ili pečena na roštilju. Tajna je, u osnovi, u desalinizaciji. Odavde svaki kuhar ima svoj vlastiti recept s kojim će uživati u ovom veličanstvenom proizvodu: bakalar, à Gomes Sá, dinstani bakalar, u kolaču ili u obliku ukusnih pataniska, finih fritula koje obično prate sočnu feijoadu (paprikaš) pirinča i crnog graha.
A ako postoji jelo u kojem se uživa na bilo kojem portugalskom meniju, bez obzira na doba godine, to je supa. Zelena čorba to je najpopularniji pripravak; napravljen je od krumpira i kupusa, a preliven je kriškom choriza. Meso je takođe osnovno za prehranu Portugalaca, kao i svinjetina (porco), u obliku mesa i kobasica, i queijos, mali sirevi različitih ukusa i kvaliteta, upotpunjuju trio asova portugalske kuhinje. I za ukrašavanje, uvijek veličanstvena i intenzivna maslinova ulja.
Osim teletine ili janjetine, svinjsko meso (porco) jedna je od osnovnih namirnica stanovništva, posebno kobasice, gdje se posebno ističu chouriço (chorizo) i pretpostavljena (sušena šunka, često dimljena). A što se tiče slatkiša, oni su u svijetu poznati po svom nežnom ukusu i pažljivoj pripremi. Lisabon, najveći grad u zemlji, odlikuje se brojnim kafićima i poslastičarnicama u kojima možete kupiti i degustirati sve vrste peciva.
Torte iz Belema Tipični su za središnji Portugal: turisti su oduševljeni ovim ukusnim zalogajima od lisnatog tijesta i krem kreme. Ostale su poslastice kolači od jaja iz Alenteja ili Aveira ili piñonade iz Alcácera.
I za piće pivo (pivo) je najbolje rješenje za žeđ ili uz hranu ili aperitiv, dok se neporeciva kvaliteta portugalskih vina nameće kao neizbježno zadovoljstvo za otkrivanje. Vrlo su popularni zelena vina sa sjevera zemlje (idealno za sparivanje morskih plodova ili ribe), bijele i crvene s obale rijeke Douro, Muscat iz Setúbala, bijele iz Bucelasa, izdašne iz Carcavelosa i Madeire, te crvene iz Terras do Sado i Algarvea. Sretno!