Tipičan talijanski doručak u Rimu

Jedan od najljepših i najzanimljivijih gradova u Europi je Rim. Kombinira malo svega, između povijesti, umjetnosti i gastronomije. Bilo koji putnik uživa u njemu od izlaska sunca do kasno u noć, pa dan morate započeti dobrim doručkom, a tipičan doručak u Rimu.

Volim doručke, mnogo više kada putujem i oni predstavljaju neophodan dodatak energiji za početak dana, priliku da kušam lokalne okuse i osjetim djelić tog mjesta koje otkrivam. Ali šta možemo doručkovati u Rimu?

Doručak u Rimu

Svi su obroci važni u Italiji, zemlji s prekrasnom kuhinjom, pa iskoristimo priliku da dan započnemo dobrim doručkom. Očito je da je glavni junak koji nikad ne nedostaje kafa, a u najčešćem i najpopularnijem meniju od svega nalazi se neko pecivo. Onda, tipičan i jednostavan doručak u Rimu je kafa i peciva s malo maslaca ili džema, neke biskvit ili kolačić.

Ovaj ćete jelovnik pronaći u kućama Rimljana ili u supermarketu, ali Doručak vani, u baru, druga je vrsta iskustva.

Ako tražite nešto drugačije, jednog dana biste trebali preskočiti hotelski doručak i izaći te potražiti složeniji rimski doručak. Ovdje već govorimo o kafi i nečemu slatkom uz nju: bombi, ciambelli, maritozzu ili cornettu.

Krenimo od kafe. Italijani vole kafu pa tako i mi, pa su za doručak najčešće opcije crna kava, cappucino, kafa s mlijekom, caffe lungo, caffe freddo, caffe al vetro ... pa, postoji čitav rječnik, pa pojednostavnimo neke stvari. Cilj:

• Kafa: to je jednostavan espresso. Dolazi u maloj šalici, u malo količine i super koncentriranom. U to možete dodati malo mlijeka ili šećera.
• Macchiato kafa: to je kafa sa kapljicom vrućeg mlijeka.
• kapućino: kafa s mlijekom na pari, vrlo kremasta.
• latte macchiato: duga čaša vrućeg mlijeka s espresso kavom.
• Coffee Lungo: Služi se u espresso šalici i o tome se i radi, radi se o espressu s malo više vruće vode.

Sve ove verzije italijanske kave izrađene su prema standardu: espresso kafa. Ako vam se ne sviđa, uvijek možete naručiti Americano u velikoj šalici koja je više zalivena.

Što se tiče kafe, sada dobro, u pogledu peciva imamo nekoliko mogućnosti. Jedan je maritozzi, slatka lepinja od kvasca što je specijalnost Rima. Legenda kaže da je u srednjem vijeku 1. marta ljubavnik dobio maritozzo, a da se u kremi skrivao dragulj ili prsten.

Velika je, ali vrlo lagana lepinja i obično se puni šlagom. Jako tesko? Prati se uz kafu i možete je podijeliti, ideja je uvijek probati. Postoje vrlo dobri maritozzi u Il Maritozzaro, Roscioli Caffe ili Pasticceria Regoli. Izvrsno!

Još jedna popularna lepinja za doručak je kornet. U stvari, tipični talijanski doručak jednostavno je kapucino kafa s kornetom.

Rođak od kroasan Francés Ove se lepinje obično prave s uljem umjesto s maslacem, pa imaju blaži, slatkasti ukus. Kornet može doći "Jednostavno" ili ispunjeno sa džemovima, džem, ili krema. Postoje zdravije opcije, ako su vam preteške, i tada postoje integralni korneti, odnosno napravljeno od integralnog brašna i punjeno medom.

Gdje jedete najbolje kornete? Pa, možete sjesti da popijete kafu i pojedete kornete Caffe pergament, u Pizza del Risorgimento ili u Barberini Pastry, u susjedstvu Testaccio, ili neposredno ispred ovog mjesta, u Tramvajska deponija. Ako ne želite kafu, onda je najbolje pecivo u Rimu Bonci Bakery, u Prati.

Ako rimski doručak ima nešto poput kroasana, a Francuze ostavi zadovoljne, ima i nešto poput krafne i privlači Amerikance. U ovom slučaju govorimo o Krofna.

Kao i krafna, to je a tijesto koje se prži i ima šećernu kupku pa kad ga zagrizete, malo će hrskati, a usta preplaviti bombonima. Najbolje ciambele prodaju se u Linariju, na ulici Nicola Zabaglia, 9.

Još jedna tipična lepinja rimskog peciva za doručak je bombolon, ili bomba, pržena lepinja svjetlije boje punjena kremom.

Ponuda se nastavlja sa ostalim tipičnim lepinjama koje se prodaju u nekim kafićima sa pecivom. Na primjer, u centru Rima je takvo mjesto Roscioli Caffe, smješteno između židovskog geta i Campo de'Fiori. Iako je skupo mjesto za doručak jednog dana, to možete učiniti i uživati ​​u kvaliteti danske ili njegovih krostata, slatkih kolača s jabukom i bademima koji su ukusni.

Zasad je slatko, zar ne? Pa ako ste jedan od onih koji žele nešto slano uz kafu možete dodati a tramezzini. To su trouglovi bijelog hljeba s mrvicama i majoneze s različitim nadjevima. Nisu velika stvar. Izgledaju jako dobro. Ako ste putovali u Japan i vratili se oduševljeni ovom vrstom sendviča, oni u Rimu će vas malo razočarati. Imajte to na umu.

Napokon možete kombinirajte slatko i slano u a tipično brunch, kasni doručak ili rani ručak. Kakav američki običaj koji je obišao svijet!

Gdje doručkovati u Rimu

Očigledno marenda nije vaš tipični doručak u Rimu ali to je običaj koji je postao popularan i kombinira se u gradu s najtipičnijim doručkom. Dakle, pored lokacija koje smo imenovali, istaknite i ove:

• Neven Rim, na ulici Via Giovanni da Empoli, 37) prva je opcija. To je restoran s malom pekarom u kojoj se prave domaći kruh, kiflice, organski jogurt, granola, palačinke, jaja i još mnogo toga. Dodajte specijalnu kafu i dugačku i bogatu listu čajeva i imaćete savršen doručak.
• kafa užina: To je vrlo popularno mjesto među Rimljanima, specijalistima za kroasane s punjenjem od pistacija. Brioš je takođe dobar i sva njegova peciva se ističu. Nalazi se na ulici Via Luigi Magrini, 6.
• Đumbir: je u valu zdrave hrane. Restoran je koji služi i doručak: tu su smoothieji, palačinke, jaja i šunka, korneti i kafa. Via Borgognona, 43-46.
• Nero Vaniglia: otvara se rano, tip 6 ujutro. Modernog je stila sa svim vidljivim kuhinjama. Sve je domaće, a najbolje je slatko sa mousseima različitih ukusa. Nalazi se između Ostiensea i Garbatelle, Circonvallazione Ostiense, 201.
• Coromandel: U blizini je Piazza Navonna i nudi ukusna peciva iz cijelog svijeta. Nalazi se na ulici Via di Monte Giordano 60/61.
• Mato: ovdje ćete probati najbolje pasticciottos iz Rima. Oni su dio tipičan doručak u Puglia i oni su na jelovniku ovog lanca ishrane koji ima tri podružnice u Rimu. Jedna je na Piazza Bologna, druga u Sallustianu i druga u afričkoj četvrti. Možete probati i ukusne panzerotti i focaccias. Via Lorenzo il Magnífico, 26, Via Venti Settembre, 41 i Viale Eritrea, 108.
• Benaco Bar: ovo mjesto je sjajno, jednostavno i ukusno. Uvijek se ponovi i najbolje što rade su kroasani. Nalazi se u Via Benaco, 13.
• Cafe delle Comari: Možete odabrati da sjedite za šankom ili za stolom. Raznolikost kifli je velika, a osoblje je vrlo pažljivo. Blizu je Vatikana, pa je dobro mjesto ako svoje ture u susjedstvu započnete nakon toga. Vía Santamaura, 22. Otvoreno od ponedjeljka do nedjelje od 7 do 9 sat.
• Cafe Novecento: Ima lijepu čajnu sobu i puno Rimljana za razgovor. Služi doručak do podneva. Via del Governo Vecchio, 12.
• LI.BE.RA + uskoro: Ovo je rano otvoren restoran koji poslužuje doručak, ručak i happy hour. Blizu je Pizza Navona i vrlo je cool. Nalazi se na ulici Via del Teatro Pace, 41.
• Saint Eustachio il Caffè: nalazi se oko panteona i poznat je po izvrsnosti svježe mljevene kave. Pizza di S. Eustachio, 82. od 7:30.

Ovo su samo neke od mogućnosti za uživanje u tipičan talijanski doručak u Rimu, ali neće vas iznevjeriti.