Vino je proizvedeno u Rusija još od tima starih Grka, kao što je to bilo i sa većinom njegovih baltičkih susjeda, poput Gruzije, Slovenije i Rumunije.
Većina sjevernih dijelova zemlje previše je hladna i sjenovita za proizvodnju vina, ali povoljni uslovi dalje na jugu mnogo su bliži Azovskom, Crnom i Kaspijskom moru. Tek 1800-ih Rusija je počela proizvoditi vino na tržištu.
Istorija govori da je čuveni Put svile prešao region Stavropol, mnogo prije nego što se pridružio ruskoj granici, u podnožju Kavkaskih planina. Danas je Stavropol jedna od najvećih poljoprivrednih regija u Rusiji i rodno mjesto posljednjeg sovjetskog predsjednika Mihaila Gorbačova.
Takođe u regiji Stavropol nalaze se dvije omiljene ruske brdske stanice: Pyatigorsk (pet planina) i susjedni Kislovodsk sa svojim legendarnim mineralnim vodama. Svaki od njih ima na desetine lječilišta i brojne turističke atrakcije.
Za razliku od zelenijih zemalja zapadnog Krasnodara, Stavropol je veliko otvoreno polje čija se poljoprivredna sezona otvara početkom marta. U regiji Stavropol postoji dvadesetak vinarija za proizvodnju uglavnom suvih i slatkih bijelih vina, gdje se posebno ističu vinarije Praskoveya i Budyonnovsk.