Carina u Venecuela održavaju se unatoč modernim promjenama koje prolazi zemlja, a također i nekim carinama koje se uvoze iz drugih zemalja, međutim u gastronomskom području Venecuela I dalje ima mnoge drevne običaje, posebno u svojim receptima i tradiciji, poput doručka.
El doručak u Venezueli Jedan je od najvažnijih trenutaka za susret s obitelji i kušanje ukusnih delicija, recepti i hrana uvelike se razlikuju od tradicionalnih američkih doručaka, na primjer, Venezuela u doručak dodaje i druga tradicionalna jela na bazi sirovina poput graha , Tipičan doručak u Venezueli mogao bi biti kava, jer ove žitarice ima u izobilju Venecuela.
Za doručak se prave i tipični recepti Venecuela poput tortilja koje se mogu napraviti od kukuruznog brašna ili pšeničnog brašna, ove tortilje prati sir koji se pravi na zanatski način, a koji se obično naziva i proljetnim sirom, bogatom raznolikom tropskom prženom hranom poput manga takođe ukusne, pomorandže, grejp, voće, banane, lubenica, jagode itd.
U prošlosti je doručak bio popraćen obilnim jelima, a vrlo razrađena uključivala su pržena jaja, grah, pirinač, a također i neke pečene proizvode, poput pšeničnih kruhova, domaćih kruhova ili kukuruza ili slatkog kolača koji se pripremao za doručak. i grickalica.
Ranije posebno u ruralnim područjima Venecuela doručak je bio obiteljska tradicija, trenutačno se doručak nije pravio u kućama, često se ovaj doručak radi u uredima i na poslu, i to po običaju tipičnih recepata, poput kruha od šunke ili lovora.
U nekim regijama Venecuela Tipični običaji za doručak i dalje su očuvani, iako su dodane modernije namirnice i recepti, ili prerađena hrana, poput džemova ili različitih vrsta mazavih sireva, ali tradicionalni venezuelski meni za doručak zasnovan na kafi i tortiljama nestaje.