La Venezuelska kuhinja Vrlo je širok i pun evropskih, karipskih i regionalnih utjecaja. Među glavnim tipičnim varivima imamo:
Tripe juha: To je supa napravljena od tripica (crijeva i kravljeg želuca) mješavine korjenastog povrća, kupusa i celera. Tripice su često marinirane u limunovom soku ili tamarindu. Ponekad se doda teleća kost za više ukusa. Obično se konzumira u sjeverno-centralnim regijama i na Llanosu.
Rezine: U većini tipičnih obroka kriške se poslužuju sa strane ploče s koje se prže zrele kriške banane. Ponekad se naziva i "Ograde", što je sleng za ograde.
Tequeno: Klasična venezuelska hrana za zabave, ova poslastica u obliku zalogaja poslužuje se širom zemlje od nekolicine prijatelja okupljenih u kući da naprave sat za vjenčanje. To je kuglica tijesta napunjena ljepljivim bijelim sirom koja se prži. Očigledno sve istinske venecuelanske stranke moraju njima služiti.
Tostones: U Venecueli su poznati i kao Patacones, a dva puta su pržene plantaže! Jede se kao predjelo ili kao dodatak mnogim obrocima, vrlo je uobičajeno u cijeloj zemlji. Banane se lagano prže minutu sa svake strane, a zatim se vade iz posude da se osuše kad drugi put izađu iz vrelog ulja i uživaju kao čips.
Bienmesabe: Ovaj desert, koji se doslovno može prevesti sa "njegov mi je ukus dobar", u Venecueli je poznat još od kolonijalnih vremena. Riječ je o višeslojnom spužvastom kolaču umočenom u liker punjenom kokosovom kremom i prelivenom bezeom.
Karamela sos: Pronađeno u cijeloj Južnoj Americi. Verzija u Venezueli poznata je i pod nazivom arequipe, a proizvodi se uglavnom u sjevernom gradu Coro. Možete pronaći čistu sortu dulce de leche ili verziju sa čokoladom. U osnovi je zaslađeno mlijeko koje se pažljivo kuha, dok ne dobijete džem od kafe koji pomalo podsjeća na karamelu. Jednostavan način pripreme je kuhanje zaslađenog kondenzovanog mlijeka nekoliko sati.
Quesillo: Slično kao flan, pravi se od žumanjaka i sirupa. Uprkos imenu, nema sira. Budite oprezni, ali izvan Venezuele imenjak se prije odnosi na tanjur sa sirom, a ne na desert.