El Filipino Vrlo se razlikuje od zapadnog, sa neobičnim okusima za naše nepce. Mnogo je jela na bazi riže i morskih plodova, ali ono što najviše iznenađuje su deserti, daleko od slatke čokolade i kajmaka.
u Filipino deserti Oni su poput Arapa, da biste ih isprobali, morate otvoriti um i biti spremni otisnuti se na drugu teritoriju, jer ako čekamo rezultat sladoleda od vanilije ili pite od jabuka, sve će biti razočaranje.
Jedan od tradicionalni filipinski deserti je halo-oreo, koja se poslužuje u visokoj čaši, jer se sastoji od slojeva različitih proizvoda. Halo-halo se priprema sa mešavinom obrijani led, sladoled i ispareno mlijeko, vrsta mlijeka koje dolazi u konzervi i koje je počevši od sirovog mlijeka prošlo proces dehidracije.
Ovoj mješavini se dodaju kuvani slatki grah i voće iako postoje i varijante kao što su crveni grah, slanutak, plod šećerne palme, klice kokosa i banane karamelizirane u šećeru, kokosov krem, slatki krompir i zdrobljena mlada riža, između ostalih lokalnih proizvoda.
Svaki sastojak dodaje se prethodnom. U podnožju čaše poslužuju se voće i slatkiši, a zatim se doda obrijani led, posipa šećerom i na kraju se postavlja sladoled i dodaje ispareno mleko prilikom posluživanja.