Sastojci
- 2 kg govedine
- 2 čaše crnog vina
- 1 jedinica patlidžana
- 1 jedinica Morron
- 2 jedinice velikog krumpira
- 1 jedinica šargarepa
- 2 jedinice Karanfilić od češnjaka
- 1 Velika jedinica luka
- 2 jedinice Turske kobasice
- Sol i papar po ukusu
- 1 kašika. Ulje
Priprema
- U tavi s malo ulja zatvorite meso sa svih strana tako da na taj način sačuva sokove tokom završnog kuhanja.
- U posudu za pečenje stavite povrće. Narezati patlidžan, krompir, šargarepu i luk. Na trakicama crvena paprika, a na polovine režnjevi češnjaka.
- Stavite meso na sredinu povrća, zajedno sa puretinama, začinite po želji i ulijte vino u jelo. Ako je moguće, stavite nekoliko grančica svježeg origana na meso za aromu.
- Pecite u pećnici na umjerenoj do jakoj vatri otprilike 1 sat i pol i svako toliko (oko 20 minuta) kupajte meso vinom i sokom od povrća.
- Narežite meso i poslužite sa dijelom povrća.
Savjeti za pripremu
- Možete koristiti i svinjsko meso.
- Origano možete zamijeniti grančicom ružmarina.