Kung Pao piletina (priprema)

Kung Pao piletina

El Kung Pao piletina To je vrlo popularan recept za kinesku kuhinju hong kong.
Piletinu isecite na kockice. Pomiješajte soja sos, pirinčano vino ili sherry, vodu i kukuruzni škrob. Marinirajte piletina 30 minuta. U maloj zdjeli pomiješajte sastojke za sos, posljednje umiješajte kukuruzni škrob. Uklonite sjeme sa paprike i chuleta iz Čilea. Ogulite i nasjeckajte bijeli luk. Zagrijati ulje da se prži. Pažljivo gurnite piletinu u wok i pržite 1 minutu, dok se kocke ne odvoje i pobijele. Izvadite i ocijedite na kuhinjskom papiru. Ispraznite sve osim 2 kašike ulja iz tave. Dodajte čili papričicu i pirjajte dok koža ne počne potamnjeti i u blisteru. Dodajte beli luk. Pirjajte dok ne postane aromatično (oko 30 sekundi). Dodajte prženu piletinu natrag u šerpu. Sauté kratko, a zatim gurnite bočne strane posude i možete pozvati sos u sredinu, brzo miješajući da se zgusne. Dodajte kikiriki. Sve to pomiješajte i poslužite vruće.
Više informacija - Chicken Chop Suey
Izvor - Wikipedia


Komentar, ostavi svoj

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1.   tango rekao je

    Nema sojinih umaka, nema škroba ... kakav kung pao recept.