Božićni puding, božićni desert

puding

El Božićni puding o Božićni puding je desert koji se tradicionalno služi na Božić (25. decembra). Porijeklo potječe iz Engleske, a ponekad je poznat i kao puding od šljive, mada se može odnositi i na druge vrste kuhane s mlijekom koje uključuju veliku količinu orašastih plodova.

To je desert na pari, napunjen suhim voćem i orasima, a obično se pravi od loja. Izgled je vrlo taman - efektivno crn - kao rezultat tamnih šećera i crne melase u većini recepata, te dugog vremena kuhanja.

U XNUMX. stoljeću božićni pudingi kuhali su se u krpi s mlijekom i još uvijek su često zastupljeni kao tijekom cijele godine. Međutim, barem od početka XNUMX. stoljeća, oni se uglavnom pripremaju u basenima. Za posluživanje, puding se ponovo zagrije, popari na pari i obuče u vruću rakiju koja se zapali.

Puding je tradicionalno preliven grančicom božikovine. Može se jesti s tvrdim umakom, rakijem puterom, maslacem od ruma, kajmakom, limunovom skutom ili vrhnjem, a često se posipa šećerom u prahu. Tradicionalno, srebrni novčić (šest penija) bio je skriven unutar božićnog pudinga. Srebrni novčić donio je sreću onome koga sam imao sreću pronaći kad je puding izrezan.

puding


Komentar, ostavi svoj

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1.   Andy rekao je

    i recept? to me zanima - znam priču - možete je poslati, hvala!