Engleski deserti: Puding

Un puding Desert je obroka ('pud' se koristi neformalno) da u Britaniji postoje stotine varijacija pudinga, ali svaka s mlijekom započinje istim osnovnim sastojcima mlijeka, šećera, jaja, brašna i maslaca, a mnogi uključuju i voće poput malina ili jagoda, kajmaka, vrhnja i kolača.

Najtradicionalniji puding može se pratiti uz hljeb i maslac s mlijekom, uz tradicionalni flan, poznat kao engleska krema, čiji se recepti prenose s koljena na koljeno.

Jedna od tradicionalnih je tzv Uočeni kurac, koji je parni puding od loja koji sadrži sušeno voće (obično ribizle), obično se služi sa kremom ili maslacem i smeđim šećerom.

Drugi je poznat kao Custard (krema) koja je gusta, slatka, napravljena od žumanjaka, šećera, mlijeka ili vrhnja, a ponekad i drugih aroma. Većina ljudi danas koristi žuti prah pomiješan s mlijekom, vodom i šećerom.

Ove kreme možete poslužiti kao ljuti sos ili kao hladni preliv, na primjer sitnica. Kad je hladno, postaje jedno od najtraženijih.


Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*