La engleska kuhinjaa, porijeklom iz Engleske, određena je umjerenom klimom, zemljopisom i istorijom zemlje. Osim tradicionalne hrane koja se pravi od sastojaka iz tog kraja, njenu gastronomiju čine i sastojci uvezeni iz drugih zemalja, kao i Sjeverne Amerike, Kine i Indije.
Tradicionalna hrana u zemlji je jako začinjena. Na ukus recepata utjecala je i poslijeratna imigracija.
Popularna jela
Tradicionalna riba i pomfrit (prženi bakalar ili pikavac i čips) stekli su međunarodnu reputaciju. Posluženo sa pireom od graška i začinjeno solju i slanim octom, smatra se popularnim jelom za jelo u zemlji.
U Engleskoj možete naći i kraljevske kozice (pržene pohane kozice) i riblje kolače.
Tradicionalna kobasica (Cumberland kobasice), Cottage Pie (mesna štruca sa pireom od krumpira u kori) i Maricón (polpete od svinjskog srca, jetre ili slanine i mljevene sa začinskim biljem i prezlom) druga su popularna jela engleske kuhinje.
Bangers and Mash (svinjska ili goveđa kobasica, poslužena s pireom od krompira) je još jedan dobro poznati tradicionalni recept, kao što je sir od cvjetače napravljen od kuhanih komadića karfiola, preliven slojem mliječne baze i umakom od sira cheddar.
Tradicionalna nedjeljna večera u narodu je poznata kao nedjeljno pečenje. Obično se sastoji od pečene govedine, janjetine ili piletine, krompira i povrća. Hrana se poslužuje s umakom i jorkširskim pudingom. S druge strane, raskošni engleski doručak uglavnom se sastoji od slanine, kobasica, crnog pudinga, gljiva, pasulja, hasha smeđeg mesa, pola paradajza i kajgane, iako se ključni sastojci mogu razlikovati od regije do regije.