Mnoga od najpoznatijih jela u Ourense Slane su, na bazi svinjetine, janjetine ili hobotnice; ali slatkiši Galicije su takođe vrlo karakteristični.
Od najreprezentativnijih slatkiša su:
Uši: To je tipična slastica koja se pravi s jajima Antroido, brašnom, maslacem, šećerom, vodom, cimetom i anisom. Od ovih sastojaka pravi se pasta, koja se zatim vrlo tanko razreže, iseče na trouglove i prži.
Slatki tripon: Poznat je i pod nazivom "Želudac" jer se u prošlosti pravio sa svinjskim trbuhom. Da biste to učinili, morate kuhati jaja u pećnici, a kruh isjeći na sitne komade, uz grožđice, šećer i mlijeko. Ima različita imena širom Galicije.
En Bica od Trivesa, Manzaneda i Castro Caldelas spužvasti kolač se pravi od maslaca, šećera, brašna, jaja, limuna, cimeta i kvasca kao glavnih sastojaka.
Medenjaci: to su lepinje koje se prave sa brašnom, jajima, maslacem i šećerom za kupanje. Ovisno o gradu u kojem se pripremaju, dodaju se i anis ili bademi, ali porijeklom je iz Melida početkom XNUMX. stoljeća.
Torta iz Santiaga: Porijeklom iz Compostele, najpoznatija je u Galiciji. To je bademovi kolačić ukrašen križem Santiaga, koji je amblem Galicije. Ne zna njegovo porijeklo.
Mondoñedo torta: Najavio ga je Carlos Folgueira. Napravljen je od lisnatog tijesta i punjen bademovim kolačićima i anđeoskom kosom.
Torta od cigareta: Tipično je za regiju Verín, a pravi se od svježih proizvoda iz regije poput orašastih plodova, meda, jaja, badema i brašna.
Slatko smeđaIako nije tipično za Galiciju, u ovoj regiji se prave najukusniji. Kao poseban dodir imaju rakiju i čokoladu, pored izvrsnih kestena koji rastu u okolici.