Burdeos es probablemente la región vitivinícola más famosa de Francia que produce casi un tercio del buen vino francés de calidad. Y son tan buenos que no se necesita una clasificación de Burdeos para clasificar lo mejor de lo mejor.
Algunos de ellos son universales: Margaux, Yquem, Pétrus, Cheval Blanc, Haut Brion y todos los demás que son al delicia de los amantes del Dios Baco que disfrutan de los recorridos turísticos por estos famosos viñedos en Burdeos donde se hallan casi 7.000 castillos medievales.
Burdeos, capital de Aquitania, es una ciudad que se encuentra cerca de la costa atlántica, en el suroeste de Francia, cuya región vinícolacubre casi todo el departamento de la Gironda.
El vino de Burdeos debe su nombre a la ciudad principal de la región. Sin embargo, el turista no encontrará viñedos en la propia ciudad sino hay que ir hasta los límites de Burdeos para encontrarlos.
De esta forma, la región vinícola de Burdeos se extiende a 60 millas alrededor de la ciudad en el estuario más grande de Europa a lo largo de tres ríos (Gironda, Garona, Dordoña) que crean el entorno adecuado para el vino.
A ello se suma el buen clima en Burdeos; templado con un invierno corto y un alto grado de humedad generada por la proximidad del Océano Atlántico.
Sobre los orígenes del vino en la region hay que saber que ha sido cultivada en durante dos mil años. Lo más probable es que las vides que crecen allí se remontan a antes de la llegada de los romanos en el 56 AC.
Pero a diferencia de la mayoría de las otras regiones del vino francés, el vino de Burdeos fue desarrollado por los comerciantes. En otras partes de Francia, el vino estaba bajo el poder de los monjes.
Al comienzo del segundo milenio, la región de Burdeos estaba bajo la dominación inglesa donde cientos de barcos cargados con barriles «Claret» con dirección a Inglaterra. El «Claret» era un vino tinto ligero al cual los ingleses la amaban.
En el siglo 14, la mitad de la producción de vino se embarcó en los buques principalmente a Inglaterra. Durante el siglo 17 y 18, los comerciantes de Inglaterra, Holanda y Alemania controlaban la mayor parte de los vinos que se producen en toda la región de Burdeos.
En 1855, estos comerciantes crearon una clasificación para distinguir los mejores vinos de Burdeos. La clasificación aún existe y se conoce como Grands Crus Classes (Gran Crecimiento ).
Al final de la Segunda Guerra Mundial, el barón de Rothschild fue el primer enólogo en embotellar sus vinos antes que todos los productores de vino que hagan lo mismo. Ahora, marcas como Mouton Cadet y Malesan son cada vez más popular