Presència asiàtica a Austràlia

Mentre fas un passeig per alguna ciutat australiana no et sorprendrà la presència d'asiàtics als carrers, Els centres comercials i fins i tot en molts restaurants on la seva gastronomia és molt ben rebuda. A Austràlia, la presència d'asiàtics es remunta a mitjan el segle XIX, encara que alguns afirmen que els Asiàtic van arribar molt abans a aquest país, és a dir al voltant de al segle XV, tot i que no es van establir d'el tot.

Tornant a mitjan el segle XIX, l'arribada d'asiàtics va ser generada per l'anomenada febre de l'or que es va desfermar llavors, molts asiàtics van creuar les seves fronteres fins arribar a Austràlia i oferir el treball de les seves mans, no obstant això hi va haver moltes veus que no volien això, residents australians van protestar davant la gran onada d'immigració que els treia llocs de treball, així com la pràctica cultural i mode de vida dels xinesos, això va produir un problema racial que duraria molts anys i que va començar amb restriccions a la immigració des d'Àsia, això si no es deportaria els que havien arribat abans de la normativa.

La por de la immigració també es basava en el control de l'arribada dels asiàtics. Si no es posaven barreres, el nombre no hauria pogut ser controlat, però a el passar dels anys, la immigració asiàtica va tornar a acceptar-se. I ja a mitjan el segle XX, Austràlia admetia a estudiants asiàtics, especialment japonesos, xinesos, tailandesos, En les seves universitats i set anys més tard es va començar a atorgar la ciutadania australiana a aquells immigrants asiàtics que residien més de 15 anys en aquest país, contribuint així a bandejar el racisme contra els asiàtics.

Entre les ciutats que compten amb més presència asiàtica podem esmentar a Sidney, La qual compta amb un barri, anomenat Barri xinès, A sud de la ciutat, que en anys anteriors era un lloc on habitaven els immigrants xinesos, però que amb el passar el temps s'ha convertit en el seu lloc comercial i alhora cultural. I també dins de visita de molts turistes que troben una petita xinesa a Sydney. El segon destí australià amb més presència asiàtica és Melbourne, on es destaquen la presència de ciutadans d'origen vietnamita i també de Sri Lanka. Per la presència asiàtica, els australians han absorbit molts coneixements, especialment culinaris, fent de la gastronomia d'Austràlia una confluència de diversos sabors i aromes.