L'esmorzar al Canadà

Esmorzar al Canadà

Els àpats favorites dels canadencs varien lleugerament d'una regió a una altra i estan fortament influenciades per la seva el llegat cultural i gastronòmic de diferents pobles. No obstant això, hi ha una cosa que es comparteix en tots els racons d'aquest país: el esmorzar al Canadà és el menjar més important del dia, una veritable institució en qualsevol de les seves variants.

Les tres grans tradicions culinàries de Canadà compten són l'anglesa, la francesa i la dels pobles indígenes, coneguts també com les Primeres Nacions. A elles cal afegir encara la forta influència dels Estats Units, el «veí» de sud. El resultat és que cada regió de país disposa d'un «esmorzar típic».


En general, els canadencs esmorzen molt d'hora, entre les 7:00 i les 8:30 del matí. Segurament molts d'ells no tenen temps per a res més que un cafè i alguna cosa sòlida per acompanyar-lo. No obstant això, quan disposen de temps s'acosten a una cafeteria o bé preparen a casa esmorzars abundants i suculents com els que t'expliquem a continuació:

Esmorzar al Canadà per regions

Quebec

xarop d'auró

El xarop d'auró, element bàsic de tot bon esmorzar al Canadà

Comencem la nostra ruta a la província de Quebec, Canadà francòfon, Els habitants són amants de l'excés en el gastronòmic.

L'esmorzar clàssic en ciutats com Quebec o Mont-real consisteix en un gran plat ple de coquetes, mongetes, fesols, ous, salsitxes i cretons (Una mena de paté untable a força de porc, ceba i espècies). Tot això, per descomptat, ve convenientment amanit amb l'inevitable xarop d'auró.

Ontario

esmorzar típic Ontario Canadà

Peameal Bacon Sandwich, el potent esmorzar canadenc creat a Toronto

La regió més poblada de Canadà té també el seu esmorzar típic, molt habitual en els menús matutins de ciutats com Toronto: Peameal bacó sandvitx on a Kaiser roll.

El peameal bacó és un tipus de cansalada canadenc a força de llom de porc tendre. es cuina fregit i arrebossat en farina de blat. A l'hora de l'esmorzar, se serveix generosament dins d'un panet rodó (Kaiser roll), Acompanyat de mostassa, formatge i ou, També fregit. Una bona dosi de calories per començar amb bon peu una dura jornada de treball, sobretot a l'hivern.

Columbia Britànica i Alberta

esmorzar canada fgranola nabius

Granola amb nabius, el saludable esmorzar de l'oest canadenc

L'esmorzar al Canadà pot ser també lleuger i saludable. Així ho demostren les varietats més populars de les províncies d'Alberta i Columbia Britànica.

La fruita més exportada per Canadà és el nabiu (nabiu), Un aliment deliciós i amb propietats antioxidants. És un producte molt conreat a Colòmbia Britànica, Per això en ciutats com Vancouver està present en molts plats locals, inclosa el primer àpat del dia. la granola amb nabius és un dels millors exemples. Segons el gust de cadascú, aquest esmorzar es poden enriquir amb fruits secs, panses, maduixes, canyella, etc. En aquesta part de país existeix també el costum de preparar barretes de cereals amb nabius per consumir com esmorzar o piscolabis.

En la mateixa línia natural, en l'esmorzar clàssic de la província d'Alberta dels cereals (blat, ordi i lli) desplacen clarament als greixos i fregits. Se solen prendre amb llet, iogurt o amb xarop d'auró, és clar.

Cal dir de totes maneres que els esmorzars greixosos també tenen molt predicament en aquesta part de país, on a més es poden acompanyar amb el famós bacó fumat de l'Yukon.

Manitoba

esmorzar manitoba canada

Esmorzar típic de la província de Manitoba, Canadà

El sègol de Winnipeg (Winnipeg rye) És famós a tot el país i, per a molts, part fonamental de l'esmorzar al Canadà. Així succeeix en Manitoba, On s'estila començar la jornada amb un parell de llesques de pa de sègol, ous fregits, formatge i un parell de salsitxes grangeres (farmer sausage o Mennonite sausage), Una saborosa i contundent especialitat regional.

New Brunswick, Newfoundland i Labrador

ployés canada

Els ployés, les delicioses creps d'esmorzar de la costa est del Canadà

Viatjant per la costa atlàntica canadenca tornem a la tradició francesa: els toutons. Aquesta varietat de crêpe és en realitat una espècie de pa aplanat en el qual s'insereixen petits trossos de bacó (anomenats scruncheons). El touton es fregeix fins que quedi cruixent i daurat, per a servir després acompanyat de melassa o xarop d'auró.

Molt semblant als toutons do els ployés, Tortitas de farina de blat sarraí que es passen per la paella tot i que, a diferència dels creps, Sense donar-los la volta.

Els ployés són molt populars en ciutats com Halifax i també a l'illa de Terranova, on es fan servir com a pa corrent per preparar entrepans doblegant per la meitat (la paraula ployé en francès significa «doblegat»). No obstant això, la tradició mana que es mengin calents amb mantega, melassa, cretons o almívar, Conformant així un magnífic esmorzar.


El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa http://secbcaixabank.info/SECB-COVIDXNUMX-DENUNCIA-INSPECCION-PROTOCOLO-.pdf.

5 comentaris, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1.   seva va dir

    com serà canada

  2.   Yeslivivianguamancajamarca va dir

    POTS TROBAR FRITADAS YPAPAS FREGIDES

  3.   Yeslivivianguamancajamarca va dir

    BONIC YHERMOSO

  4.   yuri patiño va dir

    vull conèixer canada

  5.   Pepa la truja va dir

    Sóc sub saluda