Avui parlaré de la cuina holandesa i més detingudament de la que té a veure amb els productes de la mar, ja que el país té abundants costes. Els seus principals productes vénen de l' mar de el Nord, i entre els més típics hi ha la anguila, Que se serveix fumada i es coneix com gerookte paling si es serveix en plat. En entrepà es diu broodje paling.
Entre els mariscs mengen musclos, Que es poden preparar en brou curt o fregits en mantega, i una mena de gamba pelada (Garnalen), que es menja amb diferents salses. les ostres provenen de la província de Zelanda.
El arengada (L'arengada) és un peix que es menja cru, se serveix sol o acompanyat de cebes crues. Per posar-los en salmorra es netegen, llevant-los totes les vísceres a excepció de l'fetge, aquest ajuda en el procés de curat, i es fiquen llavors en salmorra (aigua molt salada) quatre o cinc dies, tradicionalment en recipients de roure.
També es menja en entrepà, es diu llavors broodje haring o amb pa de sègol. Si es com sol, hi ha una manera típica de menjar-ho que consisteix a agafar el peix sencer per la cua, aixecar-lo i mossegar-lo, mantenint-gairebé per sobre del cap. Zure haring és arengada conservat amb vinagre natural, ceba, sal, pebre, junípero i diverses altres espècies. Una modificació de l'zure harin és el zure bom, Que consisteix en un cogombre gran en vinagre enrotllat en una arengada en conserva.
Una curiositat és que les peixateries holandeses en comptes de vendre el peix cru, són més aviat una botiga de menjars preparats a base de peix, i la majoria dels productes van fregits. Hi ha calamars fregits, musclos fregits, gambes fregides, peix fregit a trossets ...