La gastronomia d'Uruguai és una de les més variades i gràcies al fet que és un país agropecuari i que posseeix una àmplia varietat de verdures i hortalisses és que la gastronomia a Uruguai també es compon de moltes verdures i fruites aquestes últimes són utilitzades especialment per a realitzar postres i també per amanides mixtes, en aquesta oportunitat t'ensenyarem una recepta d'amanida criolla la qual és molt fàcil i ràpida de preparar.
L'amanida criolla és que la que es prepara per acompanyar els rostits i és la típica amanida d'enciam i tomàquet, però la mateixa pot tenir algunes variants com ho veurem tot seguit, si voleu preparar la recepta d'amanida criolla has d'utilitzar un enciam XNUMX quilo de tomàquets, dues cebes dolces de la varietat morada i una pastanaga, per condimentar condimentaremos amb vinagre, oli i llimona, no cal tirar-li sal, ja que la llimona i el vinagre li donaran el gust necessari a aquesta amanida criolla, una recepta típica de Uruguai.
Posteriorment procedim a rentar bé les verdures, amb la pastanaga li traiem la seva escorça i posteriorment la ratllem ben finament, i la col·loquem en un recipient, el següent pas per preparar aquesta recepta d'amanida criolla de Uruguai és tallar finament l'enciam, i després tallem el tomàquet en petits cubs barregem tots els ingredients, i amb la ceba perquè no tingui una olor tan forta la bullim una mica perquè se li surti l'olor i després la tallem a rodanxes ben fines , barregem tots els ingredients, i els col·loquem en un recipient.
Posteriorment hem de condimentar aquesta amanida amb el suc d'una llimona, una cullerada de vinagre de poma i amb oli, podem condimentar amb oli d'oliva o amb oli de gira-sol, d'aquesta manera ens queda una amanida molt rica i ideal per acompanyar la barbacoa o el rostit.