Són moltes els vegetals que tenen propietats curatives i beneficioses per al cos humà. I, durant la temporada hivernal, a la Xina, és molt popular el rave blanc que s'ha guanyat el sobrenom de «el petit ginseng blanc ».
Les seves qualitats curatives provenen de fa segles originant aquell proverbi xinès que diu: «. Quan els raves blancs estan en temporada, els metges han de prendre un descans ».
A això se suma els estudis de l'Compendi de Matèria Mèdica, que va escriure el metge Li Shizen durant la dinastia Ming (1368-1644) quan diu simplement que «els raves blancs són les hortalisses més beneficioses per al cos humà«.
La bona notícia és que el rave blanc, que es caracteritza per la seva textura aquosa i olor de terra, és una de les hortalisses d'hivern més àmpliament disponibles i més barat a la Xina. D'altra banda, són el complement ideal per al be o l'estofat de carn, i també poden ser saltats o es converteix en un saborós plat fred amb només una mica de sal o sucre.
La seva popularitat és part una conseqüència del seu paper com un contrapunt a les grans quantitats de carn que la majoria de la gent menja al llarg dels mesos d'hivern per tal de mantenir l'energia i la calor. L'acumulació de tot això la carn amb alt contingut calòric en el cos porta a una acumulació de calor intern per al qual raves blancs són el remei perfecte.
Per a aquells que viuen al nord de la Xina i altres regions seques, sinó que també ajudarà a proporcionar major quantitat d'aigua necessària per ajudar amb la rehidratació.
La moderna investigació científica ha demostrat també que els raves blancs són rics en oli de mostassa, diastasa i de fibra gruixuda, que pot ajudar a millorar la digestió, estimulen la gana i accelerar la motilitat gastrointestinal. En altres paraules, raves blancs ajuden a descompondre i pair la carn dura i fibrosa.
Una llegenda diu que els monjos de l'Temple Dinghui a la ciutat de Ruga, província de Jiangsu, van començar a conrear els raves blancs en la dinastia Tang (618-907) i considerat com a digne d'incloure en l'oferta de als déus. De vegades també es presenten els raves blancs a la població local com una mena de medicina.
Fins i tot avui en dia els raves blancs que creixen en Ruga es diu que són els millors a la Xina, com el clima i el sòl sorrenc que brinden les condicions òptimes per al seu creixement ja que de pell fina i polpa tendra, sucosa i de sabor dolç, però no picant.