Cracòvia

Amb uns mil anys d'història i més d'una llegenda, Cracòvia és una ciutat meravellosa. Al segle XI va ser designada capital de Polònia per Cassimir I el Renovador i va passar a ser en el primer nucli cristià de país. Ja en el segle XIV es va convertir en un centre polític, econòmic, cultural i fins i tot científic, amb la fundació de la seva universitat en 1364.

No obstant això, posteriorment i durant diversos segles, la ciutat va patir les disputes entre russos, prussians, suecs i austríacs, passant diverses vegades de les mans d'uns a les d'altres. Ja en la passada centúria, Polònia va recuperar la seva sobirania i Cracòvia va esdevenir la segona ciutat de país després de la seva capital, Varsòvia.

Fruit de tan dilatada i, de vegades, dramàtica història és el conjunt monumental que t'ofereix. És una amplíssim grup d'edificacions concentrades especialment en el seu casc històric, declarat Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO el 1978, on pots veure, moltes vegades barrejades, meravelloses mostres d'art gòtic, renaixentista i barroc. Si vols conèixer Cracòvia, et convidem a acompanyar-nos.

Què veure a Cracòvia

Travessada pel riu Vístula, Cracòvia rep més de vuit milions de turistes a l'any. No debades, és considerada pels experts una de les més belles ciutats, no només d'Europa, sinó també de tot el món. Anem a conèixer el seu ric patrimoni monumental.

Centre històric de Cracòvia o Stare Miasto

Podríem dir-te que Stare Miasto, Com es coneix a el casc històric de Cracòvia, està distribuït en tres parts a qual més interessant i que no pots deixar de visitar.

ciutat Medieval

La primera i més cèntrica és la Ciutat Medieval, el nucli és la plaça Rynek, Construïda al segle XIII i que, amb gairebé dos-cents metres de costat, és la més gran d'Europa. Al seu torn, al centre de la mateixa pots veure l'anomenada Llotja de les Pañerías, Una preciosa construcció renaixentista. I, a la part est, trobaràs la basílica de Santa Maria, Una impressionant església de al segle XIV que destaca pel seu estil gòtic i la seva façana tenyida de vermell.

Altres monuments que t'interessarà veure a la plaça Rynek són l'estàtua de Adam Mickiewicz, El gran poeta romàntic polonès; la torre de l'Ajuntament, L'aspecte sembla bessó de la basílica esmentada; la església de l'Assumpció de la Mare de Déu, També gòtica, i l'edifici de la Universitat Jagellònica, Igualment de segle XIV.

Pujol de Wawel

El segon lloc d'interès dins del centre històric de Cracòvia és el pujol de Wawel, que durant segles albergo el centre de poder de Polònia. En ella, trobaràs fonamentalment tres monuments. la catedral de Sant Wenceslao i Sant Estanislao és considerada el principal santuari de tot el país. Construïda al segle XIV sota les premisses de el gòtic, se li van afegir dos segles després 18 capelles renaixentistes. Entre aquestes, té especial rellevància la de Segimon I, Que és el cim de el Renaixement a Polònia.

Per la seva banda, el Castell Reial de Wawel, També de segle XIV, és una impressionant construcció romànica i gòtica que s'eleva al voltant d'un claustre central. Va ser residència dels reis polonesos durant molt de temps i pots visitar-lo. De fet, hi ha un magnífic museu d'art amb una destacada col·lecció de pintures renaixentistes i de precioses obres d'orfebreria, ceràmica i fins i tot d'art oriental.

El tercer monument és la església de Sant Andreu que, edificada al segle XI seguint els cànons de l'romànic, és un dels edificis més antics de Cracòvia. A més d'església, era fortalesa, com demostren les seves obertures defensives.

Kazimierz

Aquest nucli medieval va ser el barri jueu des de l'Edat Mitjana fins que va acabar la Segona Guerra Mundial. D'aquesta època han quedat sinagogues com la de Remuh o la de Kupah. No obstant això, hi ha altres monuments. Destaquen entre ells les muralles de segle XIV; les esglésies de Santa Caterina y de Sant Estanislao, Gòtica la primera i barroca la segona, o la basílica de Corpus Christie.

Respecte a aquesta última ha una curiosa llegenda. A l'sembla, algú va robar la custòdia de l'església dels Sants Innocents pensant que era d'or. A l'adonar-se que era de coure, la va abandonar en els pantans de Kazimierz. Però, a l'poc temps, aquest objecte va començar a produir una estranya llum blavosa. Davant d'això i per expiar el sacrilegi de l'lladre, el rei Casimiro III va construir la Basílica de Corpus Christie. En aquesta, has de prestar especial atenció a l'imponent orgue, a el cor i a l'curiós púlpit barroc.

Finalment, a Stare Miasto pots perdre't pels estrets carrerons que conformen la Royal Mile o part més històrica d'aquella. És a més una àrea on hi ha nombrosos bars, restaurants i botigues de souvenirs.

Districte de Podgórze

Si l'anterior era el barri històric jueu de Cracòvia, aquest districte va albergar el gueto d'aquest poble que va crear Hitler el 1941. Encara pots veure en ell les restes del mur que separava la zona de la resta de la ciutat. Però dos llocs destaquen en Podgórze: la plaça Bohaterów, On se seleccionava a les persones que anaven a ser portades als camps de concentració, i la fàbrica d'Oskar Schindler, On treballaven els jueus i gràcies a la qual es van salvar centenars d'ells.

Al costat de les anteriors, també pots veure en aquest districte les esglésies de Sant Benet, De al segle XI, i de Sant Josep, Un temple neogòtic; la farmàcia de l'Àguila, On també s'ocultava als jueus i que avui és un museu, i el curiós túmul de Krakus. Aquest últim és un monticle on, segons la llegenda, està enterrat el príncep Krakus, que passa per ser el fundador de Cracòvia.

Museus de Cracòvia

També pots visitar a la ciutat polonesa diversos museus com el Etnogràfic, l'Arqueològic o el d'Enginyeria Urbana. Però, per ser molt curiosos, n'hi ha dos que has de veure. Un és el museu Czartoryski, Creat per la princesa de el mateix cognom en 1796 i que alberga, entre altres joies, la pintura de Leonardo da Vinci titulada 'La dama de l'ermini'. I l'altre és el museu Polonès d'Aviació, Amb un gran nombre d'aeroplanos fins i tot de la Primera Guerra Mundial.

El parc Planty

Després de veure tantes meravelles monumentals, us anirà bé una mica d'aire fresc. Circumdat el casc antic de Cracòvia tens el parc Planty, un ampli espai de 21 hectàrees de zones verdes. Va ser creat a principis de segle XX quan es va enderrocar l'antiga muralla. No obstant això, encara pots veure a la zona parts d'ella com la porta de Florián i la barbacana. Aquesta última és una preciosa torre defensiva d'al segle XV amb planta circular i diverses torres.

Rodalies de Cracòvia

Als voltants de Cracòvia hi ha dos llocs que has de veure. Un és el camp de concentració d'Auschwitz, Escenari de l'Holocaust jueu durant el domini alemany de Polònia. Actualment es conserva en perfecte estat i és visitable. No obstant això, és una experiència molt dura, pel que no és apta per a tothom. En tot cas, és un lloc d'enorme transcendència històrica.

L'altre lloc que has de veure són les mines de sal de Wieliczka, Que ostenten la categoria de Patrimoni de la Humanitat. Són ni més ni menys que tres-cents quilòmetres de galeries subterrànies en les quals hi ha, cada certa distància, capelles i habitacions. En aquestes podràs veure figures esculpides que serveixen com a il·lustració de la història de les mines. El recorregut turístic que pots fer inclou gairebé quatre quilòmetres de túnels amb vint-i-càmeres, algunes amb llacs subterranis. Entre les estances destaca la impressionant Capella de St. Kinga, De cinquanta-quatre metres de longitud i decorada amb figures realitzades a la pròpia sal.

Quan és millor viatjar a Cracòvia

El clima a la ciutat polonesa és una barreja de continental i oceànic. Els hiverns són bastant freds i amb neus freqüents. Per exemple, al gener la temperatura mitjana és d'uns cinc graus sota zero, amb màximes de només un sobre zero.

En canvi, els estius són agradables i fins i tot càlids. Al juliol i agost, les mitjanes màximes ronden els vint-graus i les mínimes són d'uns tretze. No obstant això, el pitjor de el clima de Cracòvia és la lluvia. Tots els mesos hi ha una mitjana de dotze dies de precipitacions.

D'acord amb tot això, les millors dates per viatjar a la ciutat polonesa són la primavera i la tardor. Les temperatures són més agradables que a l'hivern i no hi ha tanta saturació de turisme com a l'estiu.

Què menjar a la ciutat polonesa

La gastronomia de la localitat polonesa és resultat de l'accidentada vida de país, unes vegades controlat pels russos i altres pels germans. En conseqüència, presenta elements de les cuines d'aquests dos països citats i també de les hongaresa, turca, armènia, francesa i jueva.

Per gaudir d'aquesta gastronomia, pots començar el teu menjar amb el Zurek, Una sopa de farina de sègol i carn, o amb la Zupa pomidorowa, També sopa però en aquest cas de tomàquet, pasta, arròs i verdures. També pots optar per les pierogi, Crestes de carn o de formatge amb patata.

A l'hora de demanar el plat principal, tens el goulash o estofat de carn de porc, pebre vermell i ceba. també el guisat de caçador, Que porta diferents classes de carn i embotits, bolets i prunes seques i col agra, o les costelles de porc arrebossades amb patates i col fregida, un plat el nom et resultarà impronunciable.

Pel que fa a les postres, tens el oscipek, Formatge fumat d'ovella; les obwarzanet, Unes rosquilles de pa delicioses; el pastís de crema papal; La Sernik o pastís de formatge i el torcik piscyngier, Un dolç típic en tota Polònia que consisteix en neules de xocolata endolcits amb licor. Així mateix, pots acompanyar tot això amb la magnífica cervesa polonesa.

D'altra banda, t'interessarà conèixer una peculiaritat de Cracòvia que t'ajudarà a menjar barat. Es tracta dels anomenats bars de llet o bars mleczny, locals que serveixen menjar tradicional i ràpida a molt bon preu.

Com arribar

El aeroport internacional Joan Pau II es troba a onze quilòmetres de la ciutat. És el segon més important de Polònia i rep vols de totes les parts de món. Per arribar des d'ell a Cracòvia tens taxis, però no són barats.

En canvi, pots prendre el tren Balice Express, Que realitza viatges cada mitja hora, triga uns vint minuts i amb prou feines costa dos euros. També hi ha un servei de Autobusos per un preu similar. El desavantatge d'aquests és que triguen més temps, aproximadament trenta minuts.

D'altra banda, pots desplaçar-te a la ciutat polonesa per ferrocarril, no des d'Espanya, però sí des de la zona central d'Europa. L'estació principal és la de Kraków Glowny, Que està molt ben situada, ja que es troba molt a prop de el centre històric. A ella arriben trens des d'altres parts de Polònia i també des de Viena, Budapest o Praga. Justament a l'estació et deixen els esmentats Balice Express que vénen de l'aeroport.

En conclusió, Cracòvia és una de les ciutats més boniques d'Europa. Compta amb una extensa història, un impressionant patrimoni monumental i fins i tot alguns llocs esgarrifoses que et recordaran el tràgic passat de l'Vell Continent. Si a tot això sumes una deliciosa gastronomia, veuràs que hi ha raons suficients perquè vagis fent les maletes.