Quintana Roo

Situada a la mexicana península de Yucatán, Quintana Rosego no només està banyat per les cristal·lines aigües de l' mar Carib, Sinó que a més conforma l'anomenada Riviera Maya, Territori turístic per excel·lència de país centreamericà. En aquest estat, per tant, tens assegurat el sol i les platges paradisíaques, però també trobaràs en ell una magnífica gastronomia i molta història.

Perquè Quintana Rosego forma part de l'anomenat món maia, És a dir, del territori on va estar assentat aquest poble precolombí. Com a conseqüència, abunden a la zona restes arqueològiques d'aquella civilització com els de Tulum, Cobá o Dzinbaché. La seva visita és imprescindible si viatges a Quintana Rosego, però també ho és gaudir de les seves meravelles naturals. Si vols conèixer aquesta zona de Mèxic, et convidem a seguir-nos.

Què veure a Quintana Roo

Amb una extensió d'aproximadament cinquanta mil quilòmetres quadrats, les principals ciutats de Quintana Rosego són Chetumal, Cancún, Sant Miquel de Cozumel i Platja de l'Carme. Començarem per elles la nostra visita.

Chetumal

Capital de l'estat i amb uns cent cinquanta mil habitants, Cozumel es troba en una badia on abunden impressionants manglars. Entre el que pots veure en ella estan els monuments Bressol de l'Mestissatge, a la Bandera, a la Independència o a el Renaixement. Però destaca el museu de la Cultura Maya, Que et mostra objectes de tots els períodes d'aquesta civilització a el temps que et brinda informació sobre tot el relacionat amb ella.

Cancún, la ciutat més poblada de Quintana Rosego

Amb gairebé sis-cents trenta mil habitants, Cancún és la ciutat més habitada de l'estat i també la més popular des del punt de vista turístic. De fet, si bé fins al segle XX va ser una petita localitat de pescadors, actualment rep milions de viatgers a l'any i ostenta certificació de l'Organització Mundial de Turisme.

Entre les seves meravelloses platges destaquen les de l'Infant, la de Tortugues, la de Llagosta o la de Balenes. Però, a més, els voltants de Cancún estan plens de llocs extraordinaris. És el cas de l' Parc Ecològic Kabah, Que acull la flora i la fauna autòctones de la zona, però sobretot de l' Parc Nacional Costa Occidental d'Illa Dones, Punta Cancún i Punta Nizuc, Una meravella natural on pots veure el Gran Escull Maya i practicar esports aquàtics.

Pel que fa a l'històric, tens a prop de Cancún les zones arqueològiques de l' Meco, Conformada per una plaça central al voltant de la qual es distribueixen edificis palatins i administratius com el Castell, i de Yamil Dl.'um, En la qual destaca el temple de l'Alacrán. Però el jaciment arqueològic més important de Cancún és el de l'Rei, On va haver de viure l'aristocràcia maia de l'època i en què, a més d'edificacions, abunden les restes de pintures murals.

Sant Miquel de Cozumel

És la segona ciutat més antiga de Quintana Rosego després de la capital i es troba a l'illa de el mateix nom. En ella pots visitar el Parc Nacional Punta Sud, Amb un impressionant escull de coral i la Tomba de l'Caragol, Un monument maia dedicat a Ixchel, la seva deessa de la cultura.

No és l'únic vestigi d'aquesta civilització que trobaràs a Cozumel. L'illa compta amb deu jaciments arqueològics de la cultura maia. Entre ells, destaca el de Sant Gervasi, Amb edificacions que daten aproximadament de l'any mil. En aquest lloc pots veure estructures com l'Arc, Peus i la Casa Alta o Ka'Na Nah.

Platja del Carme

Just davant de l'anterior, a la costa, i comunicada amb ella mitjançant ferri, es troba Platja de l'Carme. És la segona ciutat més turística de Quintana Rosego després de Cancún. De fet, en ella es troba la famosa cinquena Avinguda, Un carrer de vianants de quatre quilòmetres de longitud on no només tens molts bars i restaurants, sinó també gran quantitat de botigues d'artesania i souvenirs.

No obstant això, has de fer a Platja de l'Carmen dues visites imprescindibles. La primera és el parc ressò-arqueològic de Xcaret, Que va ser una important ciutat maia i avui combina les restes de l'urbs amb un parc de naturalesa en el qual trobaràs nombroses espècies autòctones, rius subterranis i precioses platges. Però et sorprendran més encara els cenotes, Que abunden a tot l'estat. Són una espècie de dolines o terrenys que s'han enfonsat formant coves inundades. En Xcaret els tens de quatre tipus: a cel obert, semioberts, en gruta i subterranis.

La segona visita imprescindible a sud de Platja de l'Carmen és el jaciment arqueològic de Tulum. Era la ciutat maia de Zamá, fundada al voltant de l'any 500 després de Crist. No obstant això, les construccions que queden en l'actualitat pertanyen a el període postclàssic d'aquesta civilització (cap al segle XIII de la nostra era), quan es va convertir en una de les principals urbs de la zona.

Encara avui s'aprecia la seva distribució urbanística seguint les teories cosmològiques maies. La qual cosa s'observa també en alguns dels seus edificis més emblemàtics com el Castell o el temple de Déu Descendent.
A més, Tulum es troba dins de el parc nacional de el mateix nom, un lloc paradisíac que està protegit i alberga espècies de flora i fauna úniques al món. Però, sobretot, en ell es troben alguns dels cenotes més impressionants de l'estat. Per exemple, els de dos Ulls y Chac Mool.

Què fer a Quintana Roo

Després de tanta cultura, també voldràs aprofitar la teva visita a Quintana Rosego per gaudir de les seves platges i realitzar altres activitats. Les primeres, totes de sorra blanca i aigües color blau turquesa, són tantes i tan boniques que ens resulta impossible mencionártelas totes.

No obstant això, et recomanarem la d'Akumal, On pots practicar el submarinisme veient coves i tortugues; la de Kantenah, Amb les seves palmeres; la de Chemuyil, Circumdada per selva; la de Xcacel, On fresen les tortugues; la de Paamul, Enfront de l'escull, o les romàntiques platja de l'Secret i de punta Maroma.

Però, si vols donar-te un bany diferent, visita la llacuna dels Set Colors, En Barcalar. S'anomena així perquè compta amb fins a set tons de blau que proporcionen les diferents profunditats i sòls així com els raigs de sol.

Per descomptat, no són les úniques activitats aquàtiques que pots fer a Quintana Rosego. Gairebé totes les platges compten amb caiacs i altres embarcacions per llogar. I igualment, moltes illes de la zona estan comunicades mitjançant ferri amb el continent. És el cas, per exemple, de illa Dones, Amb tan sols quatre quilòmetres quadrats de grandària, però nombroses atraccions. Entre elles, el Museu Subaquàtic d'Art, Amb més de quatre-centes escultures sumpergidas prop de l'impressionant escull de coral de Manchones.

D'altra banda, les zones d'oci nocturn de Quintana Rosego es concentren principalment en la ja esmentada Cinquena Avinguda de Platja de l'Carmen i en el boulevard Kukulcan de Cancún. Tant en una com en l'altre abunden els restaurants, bars i discoteques. Entre aquestes últimes és molt popular l'enorme discoteca Coco Bongo, que va aparèixer en la pel·lícula 'La màscara'.

Però, si busques una mica més tranquil, per fer fins i tot amb els teus fills, pots sopar a la rèplica d'un galió espanyol a el temps que gaudeixes d'un espectacle de pirates. Es tracta del anomenat vaixell de el capità Ganxo.

Gastronomia de Quintana Rosego

La cuina de Quintana Rosego és realment exquisida. Combina el substrat maia amb el mestís i la gastronomia nacional mexicana per crear plats deliciosos. Per això, com no podia ser d'altra manera, el picant té un destacat paper en ella. Abunden les salses fetes a força de xilis i altres matèries primeres.

Pel que fa als peixos, destaca el caçó, De el qual es preparen unes exquisides empanades barrejant-ho amb jitomate, ceba i epazote. També has de provar el peix a la tikin-xic, El color daurat i sabor procedeix de l'achiote i que a més es prepara a la brasa embolicat en un full de plàtan.

També hi ha plats de marisc com el ceviche de cargol o a l'estil Chetumal. És un mol·lusc que es cuina amb jitomate, ceba, suc de llimona i Xile havanera. També són deliciosos el cranc real a el vapor i la llagosta a la mantega.

Pel que fa a les carns, has de provar la cochinita pibil, Que s'amaneix i es cuina a l'forn embolicada igualment en fulles de plàtan. Per la seva banda, les enxilades quintanorroenses porten pollastre, Xile, guajillo, ametlles i cacauets embolicats en una truita.

Però potser més tradicional encara és el panutx, També una truita amb fesols, pollastre o gall dindi guisats, pastanaga, alvocat, els omnipresents xilis i pipià. Aquest últim és una espècie de puré d'origen maia que s'elabora amb llavors de carbassa prèviament torrades i mòltes.

També és típic el makum de col, Que combina la carn de porc marinada en escabetx de taronja amb pebre, comí, orenga, ceba, jitomate i el mateix col.

D'altra banda, la versió quintanarroense dels canelons són els Papadzules. Com succeeix amb el tradicional plat italià, s'omplen de carn i formatge, però es serveixen acompanyats per una salsa de epazote i llavors verdes. Més curiós és el formatge farcit, Que es prepara introduint picada de porc, tàperes o passes en formatge holandès.

Finalment, les postres típiques de Quintana Rosego són tan deliciosos com unes empanades de coco, Que a més porten sucre i canyella; el budín de carbassa; la tartaleta igualment de coco; la iuca amb mel; els cocoyoles (dàtils) en almívar o les melcotxes, L'elaboració és senzilla, doncs porten aigua, canyella o sucre i suc de llimona o de taronja agra.

No obstant això, també heu de provar a Quintana Rosego algunes de les seves begudes típiques. Entre elles, destaca la Saka, Que s'elabora amb blat de moro, aigua de calç i mel. També tens la xtabetun, Un licor a base de mel; la balché, Elaborat amb escorça d'aquest arbre, aigua i almívar, o el mezcal.

Totes elles són d'origen precolombí. Més modern és el còctel Riviera Maya, Que porta licor de maduixa i de meló, rom i suc de taronja.

Quan és millor viatjar a Quintana Rosego

El clima a l'estat mexicà és tropical. Per això, les temperatures són càlides tot l'any, amb una mitjana al voltant dels vint graus centígrads. Els hiverns són secs i amb temperatures mitjanes d'uns disset, mentre que els estius són tòrrids, podent aconseguir-se els quaranta graus.

Curiosament, l'època de pluges s'estén entre els mesos de maig a octubre, encara que pot estendre fins al gener, mentre que l'estació seca va de febrer a maig. Et convé saber això, no només per evitar trobar-te amb dies plujosos que t'amarguin l'estada, sinó perquè en l'època pluviosa la humitat pot ser aclaparadora.

Per això, potser la millor època perquè visitis Quintana Rosego sigui entre gener i maig, Ambdós inclosos. Les temperatures són càlides, no plou i, a més, hi ha menys massificació turística a la zona.

Com arribar a Quintana Rosego

El més habitual és que viatges a l'estat mexicà amb avió. en Cancún tens el segon aeroport més important de país després del de Mèxic DF  És internacional, però també ho són els de Cozumel y Chetumal. A més, tota la zona està comunicada per via aèria, ja que llocs com Platja de l'Carmen o illa Dones també compten amb aeròdrom.

Un cop a l'estat mexicà, tens diverses formes de moure't per ell. Per visitar les illes tens serveis de vaixells i per recórrer la península de Yucatán hi ha autobusos. No obstant això, potser et resulti més interessant llogar un cotxe. L'oferta a la zona és abundant. Per això, busca la que et sigui més avantatjosa. Però et recomanem que contractis sempre el vehicle amb assegurança a tot risc per evitar sorpreses desagradables.

La carretera 307 recorre l'estat de nord a sud i, en la seva primera meitat, vorejant la costa. Per això, és la via més adequada per desplaçar-te a realitzar els teus visites.

En conclusió, l'estat mexicà de Quintana Roo és un dels principals destinacions turístiques de l'món. No ha de estranyar. Compta amb paisatges meravellosos, platges de somni, clima càlid, un enorme patrimoni monumental i una deliciosa gastronomia. ¿No et ve de gust vistarlo?