Begudes típiques gregues

Quan pensem en un país mediterrani de bon menjar i begudes intenses, Grècia és un dels primers que se'ns ve al cap.

Nodrit per una cultura lligada a la terra ia una dieta mediterrània que mai decep, el país grec va més enllà de la seva iogurt universal, de la mussaca i el gyros (o la seva versió de l'mític kebap) a l'hora d'oferir-nos sorpreses com aquestes següents begudes típiques gregues ideals per a qualsevol ocasió, festa o vetllada romàntica entre platges i columnes.

ouzo

El ouzo és un aperitiu amb alcohol elaborat a partir de la grapa i amb cert gust a anís. Es tracta de la beguda alcohòlica més típica de Grècia, normalment consumida en un gotet petit a què segueix un altre d'aigua gelada per compensar els gairebé 50 graus de destil·lació que algunes varietats poden arribar a assolir.

freqüentment el serveixen amb un plat amb olives i formatge, Encara que jo ho he pres normalment després de les copioses menjars gregues, com un orujo o el típic anís en si mateix. En certa ocasió vaig arribar a provar-combinat amb un còctel de xampany en quantitats industrials i bo ...

Ouzito

La versió baby de l'Ouzo és una mena la resposta dels grecs a l'mojito. Un refrescant còctel d'estiu elaborat a força de ouzo, sucre, llimona, menta i gasosa, encara que molta gent ho pren amb Coca Cola.

Una beguda ideal per a una sobretaula després d'un dinar abundant o durant una nit d'estiu en un xiringuito de Míkonos. Molt molt refrescant.

metaxa

La metaxa és una espècie de cognac grec compost de brandi, espècies i vi moscatell, Encara que molts ho elaboren sense aquest últim ingredient a fi de dotar-lo d'un sabor més sec. També se li afegeixen aromes de roses llorer i canyella, la qual cosa aporta un toc únic a la barreja; una recepta que només uns pocs coneixen i que no sempre és fàcil d'endevinar.

La metaxa és un licor exportat a més de 60 països que al seu torn es divideix en cinc varietats diferents en funció de la maduració de l'compost.

retsina

La retsina és un vi blanc (De vegades de la categoria rosé) que té gust a resina de pi. Es creu que la retsina és una de les begudes més antigues de Grècia, datant de fa més de 2 mil anys. De fet, va començar a ser produït en àmfores de vidre que permetien el contacte de l'aire amb el vi, la qual cosa arribava a espatllar-lo.

D'aquesta manera van començar a aplicar resina a l'interior dels envasos, dotant a el vi d'una aroma diferent a el mateix temps que vaig permetre conservar-lo en millor estat. la retsina es consumeix molt fred en bars i tavernes i normalment se serveix en gerres vermelles o daurades molt pintoresques.

Vi

A més de la retsina, a la terra de Bacus el vi mai decep, especialment quan Grècia, a l'igual que altres països com Espanya, Itàlia o fins i tot el Líban compta amb alguns dels millors vins de el món gràcies a les bones temperatures mediterrànies.

Entre els seus molts vins, el Zitsa, procedent de centre de Grècia, és un dels millors blancs secs de país, mentre el negre de Rapsani és un altre dels favorits.

El Peloponès ofereix un negre afruitat, el Nemea, que és tota una delícia, mentre les illes de l'Egeu compten amb representants com els escumosos de Rodes o el vi sant, un blanc dolç que es produeix a Santorini.

Raki

El Raki és el nom amb el qual els turcs coneixen aquesta beguda mentre que la paraula cretense és Tsikoudia. Es tracta d' un licor elaborat amb alcohol de grapa, Essència d'anís generalment de factura artesanal, sent típica la seva elaboració en diverses cases i cellers.

És realment molt fort i si coneixem a algun grec és molt probable que ens conviden a un glop de raki com a símbol d'amistat.

Cafè

En Absolut Viajes us hem parlat en diverses ocasions del cafè grec. S'elabora amb grans fins que es cuinen en una petita cassola i se'ls agrega algunes tasses d'aigua, sumant-li el sucre durant la cocció.

Quan ho vam demanar en algun cafè podem sol·licitar bé dolça o sense sucre i sempre ens l'acompanyaran amb un got d'aigua. A l'ésser elaborat amb gra convé deixar-lo reposar una estona.

Cervesa

Tot i que els grecs són més de Heineken, la cervesa Mythos és l'única cervesa produïda a Grècia. Derivada d'una filial de Carlsberg, la Mythos conté un 5% d'alcohol i té tocs afruitats. No és la preferida de el món, però sí mitjanament consumida pels que s'acosten a una taverna grega tractant de conèixer el país a través de la seva pròpia cervesa.

Aquestes begudes típiques gregas es nodreixen dels sabors propis i naturals de la Mediterrània, dels seus herbes i una vinya la indústria porta consolidant des d'aquells temps en què Bacus descendia als seus jardins per celebrar la vida al costat de nimfes i donzelles. Si viatges a Grècia, a el menys prova l'ouzo, no et decebrà.

Has provat alguna d'aquestes begudes de Grècia?