La cuina anglesa, tradicional i variada

cuina anglesa

La cuina anglèsa, originària d'Anglaterra, està determinada pel clima temperat, la geografia i la història de país. A part del menjar tradicional que s'elabora amb ingredients de la zona, la seva gastronomia es compon d'ingredients importats d'altres països, així com Amèrica de Nord, la Xina i l'Índia.

El menjar tradicional de país es condimenta amb força. El gust de les receptes també ha estat influenciada per la immigració de la postguerra.

plats populars

El peix i patates fregides tradicionals (bacallà fregit o el eglefino peix amb patates fregides) s'ha guanyat renom internacional. Servit amb puré de pèsols i condimenta amb sal i vinagre de malt, compta com un dinar popular per portar al país.

També pot trobar llagostins (llagostins empanizados fregits) i croquetes de peix que se serveix en els patis de menjar d'Anglaterra.

La Botifarra tradicional (salsitxes de Cumberland), Cottage Peu (pastís de carn amb puré de patates a l'escorça) i marieta (mandonguilles fetes de cor de porc, el fetge o la cansalada i picat amb herbes i pa ratllat) són altres plats populars de la cuina Anglesa.

Bangers and Mash (salsitxes de porc o vedella, servit amb puré de patates) és una altra ben coneguda recepta tradicional com el formatge coliflor feta amb peces cuites de la coliflor i cobert amb una capa de base de llet i salsa de formatge cheddar.

El tradicional sopar de diumenge és conegut popularment com diumenge rostit. En general consisteix en carn rostida, xai o pollastre, papes i hortalisses. El menjar se serveix amb salsa i el Pudding Yorkshire. D'altra banda, l'esmorzar Anglès i sumptuós generalment consisteix en cansalada, salsitxes, pudding negre, bolets, mongetes, croquetes de patata, la meitat d'un tomàquet i ous remenats, encara que els ingredients clau pot variar d'una regió a una altra.


Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*