Menjars típics de Miami

Tot i les moltes vegades que hem vist el gall dindi d'Acció de Gràcies a les pel·lícules, Estats Units no és precisament un país que destaqui majorment per la seva gastronomia. No obstant això, els ianquis compten amb un as a la màniga, i aquest és la globalització que ha donat origen a centenars de plats de tot el món, sent l'estat de Florida i més concretament la ciutat de Miami l'encarregada de crear un univers culinari propi a força d'influències caribenyes, nord-americans i llatinoamericanes simplement irresistible coneguda ja com "gastronomia floribenya". Vine a degustar aquestes menjars típics de Miami.

pastisset burger

A Miami cada restaurant dóna curs a la seva creativitat en forma de plats que mai abans podríem haver imaginat. Un dels millors exemples és l'especialitat de l'restaurant punxa Factory, Tot un clàssic a Downtown Miami gràcies a la seva pastisset hamburguesa, Una hamburguesa de vedella servida entre dos milfulls de guaiaba.

Donut de bacó

Sí, el greix és un dels components més utilitzats a Miami, tant, que l'amo de l'Mojo Donuts no va poder evitar escampar un cop encenalls de cansalada sobre un dels seus pastissos, convertint-lo en un dels plats més curiosos de la ciutat i, en concret, d'un restaurant caracteritzat per les seves genials combinacions de dolç i salat.

Malanga fregida

Típic de Cuba o Haití, aquest tubercle es fregeix i se serveix amb salsa criolla a força de molt pebre vermell en locals com el Aprofitar Aprofitar, Especialitzat en menjar haitiana i un dels dels restaurants més famosos de South Beach.

tostones

Considerat com un dels plats típics de el Carib, Els tostones se serveixen en diversos restaurant de Miami, entre ells el famós Don Toston. Un platet senzill (i molt calòric) que consisteix bàsicament en plàtans mascles verds pelats i fregits en oli de blat de moro. Tota una delícia, especialment si emboliques cada rodanxa de plàtan amb bacó, un altre clàssic a Miami.

cranc pedra

Miami és una de les millors ciutats d'Estats Units per menjar peix donada la seva proximitat a Carib i els seus centenars de varietats de peixos. El peto (o wahoo) És un peix típic de la costa de Miami que al costat de el moll es converteix en una de les especialitats de la ciutat. Tot això, per descomptat, sense oblidar-nos de l'marisc, especialment dels crancs pedra, els quals es serveixen en gel fred i es mengen amb salsa de tàrtar, mantega o barreja llima. Joe's Stone Bar és un dels millors restaurants de Miami en el qual degustar crancs.

Rotllos de canyella

Com el seu propi nom indica, aquest dolç calòric causa autèntic furor a Miami, especialment durant la temporada de novembre a abril en què hordes de turistes fan cua al Kanus Berry Fara per fer-se amb un d'ells. El local està una mica lluny, però val la pena.

sandvitx cubà

Producte de les influències cubanes arribades a Florida a la fi de segle XIX, el sandvitx cubà consisteix en pernil cuit, pastrami, formatge suec i mostassa atrapat en dues peces pa cubà. Un dels recurrents en qualsevol lloc de Miami i mos ideal durant un berenar a les platges de Miami. El Versailles Restaurant és un dels locals que millor els prepara de tota la ciutat.

Batut de Mamey

És el rei de les fruites a Miami. Una gloriosa beguda que se serveix al mític local de Los Pinareños al Carrer Vuit, on la gent demana la seva batidito de mamey i pot ser testimoni en la seva preparació: barreja de fruita fresca amb llet i sucre blanca a ritme de batedora.

Pessigolles de cocodril

 

Les mateixes persones que gaudeixen d'excursions amb llanxa a través de les Everglades han de donar un salt a l'Nemesis Urban Bistro, un restaurant que prepara costelles de cocodril acompanyades de patates fregida i amanides. Com dirien a El Rei Lleó, "viscosa però saborosa".

pa amb lechó

Hi ha un restaurant cubà amb un nom curiosos: Papo Arriba i Posa, Però que també fa pa amb garrí que té un gust tan bo com si un estigués a Cuba. Un enorme pa cubà ple de carn de porc amb formatge, pernil i enciam simplement deliciós.

pa amb bISTEC

Un altre dels típics entrepans de Miami és el pa amb bistec, servit amb enciam, tomàquet, maionesa i patates fregides. Un dels millors locals que millor ho serveix és el Enriqueta s sandvitxos Shop, al barri de Wynwood, A nord de Miami.

En definitiva, Miami serveix com a perfecte aparador gastronòmic de moltíssims països i cultures, especialment de l'Carib, Llatinoamèrica o si, també Espanya. Al bar Illes Canàries es serveixen croquetes, el ceviche o la causa, plats típicament peruans, es preparen de cent formes a South Beach a l'igual que la yuca, el llardons i molts altres plats que caracteritzen un continent que trobo el seu nucli d'unió en la ciutat de l' discoteques i les palmeres.