imatge | Pixabay
Al món hi ha 2.400 milions de cristians que celebren el Nadal de manera diferent, segons les tradicions de cada país i denominació cristiana a la qual pertanyen. En aquesta ocasió, abordarem com se celebra aquesta festivitat a Rússia i quina és el sopar de Nadal típica a aquesta nació.
Els costums que té aquest país pel que fa a aquesta data tan entranyable són molt diferents al que normalment estem acostumats. Vols saber més sobre el Nadal a Rússia? Segueix llegint!
Quan se celebra el Nadal a Rússia?
Les denominacions cristianes amb major nombre de fidels al món, la catòlica i la protestant, festegen el naixement de Crist el 25 de desembre. No obstant això, l'església ortodoxa no. Malgrat compartir gran part de la fe, la doctrina i els ritus amb els anteriors grups la majoria dels patriarcats ortodoxos celebren el Nadal el 7 de gener. Però, quin és el motiu?
En realitat els ortodoxos, entre ells els russos, celebren també el Nadal del dia 25 de desembre. Només que segueixen el calendari julià, que és el 7 de gener en el calendari gregorià.
Com és la nit de Nadal a Rússia?
De la mateixa manera que els catòlics celebren la nit de Nadal el 24 de desembre, els russos ho fan el dia 6 de gener. A les 10 de la nit, des de la catedral de Crist Salvador a Moscou el president dirigeix una cerimònia tradicional per tot el país.
El dejuni d'Advent
És ben sabut que abans de Nadal té lloc l'Advent, un temps de preparació per al naixement de Crist. A Rússia on la fe ortodoxa és predominant, l'Advent té lloc des del 28 de novembre fins al 6 de gener. En aquesta etapa es fa un dejuni que culmina l'últim dia d'Advent amb un dejuni durant tot el dia. Només podrà trencar-se i menjar novament quan els creients vegin la primera estrella.
El sopar nadalenca a Rússia
imatge | Pixabay
Parlant de menjar, Saps quins són els plats típics que es prenen en el sopar nadalenc a Rússia? Les famílies solen preparar diferents receptes. Aquestes són algunes de les més comunes:
- Kutià: Un dels plats principals de la festa. Els ingredients que es fan servir tenen un significat simbòlic en la religió ortodoxa. Així el blat al·ludeix a la resurrecció de Crist i la mel evoca l'eternitat. El resultat és un aliment ritual a què també se li poden afegir nous, panses i llavors de rosella.
- oca rostit: Durant l'Advent no estava permès menjar carn de manera que quan arribava el Nadal, els russos preparaven amb passió plats amb aquest ingredient per trencar el dejuni. Les oques rostits eren un dels plats més demanats.
- garrí: Un altre plat que es pren en el sopar nadalenc a Rússia és el porcell o com en diuen els russos el «porc lletós». Es serveix rostit amb farinetes de civada i verdures. És típic prendre-ho a la fin d'Advent per acabar el dejuni.
- Coulibiac: Aquest pastís farcit triomfa en qualsevol festa i sol servir també en el sopar de Nadal a Rússia. Pot estar elaborat a força de diverses classes de massa diferent amb peix, arròs, carn, verdures, bolets, ous. És com un àpat complet en un únic tros de pastís!
imatge | Pixabay
- vinagreta: Es tracta d'una amanida tradicional preparada amb patata, pastanaga, remolatxa, cogombres en vinagre i oli. Encara avui dia segueix sent un dels plats preferits per al sopar nadalenc a Rússia perquè és fàcil de preparar i econòmic. No obstant això, les famílies que volen portar l'experiència dels seus paladars a un altre nivell li afegeixen exquisits peixos com l'esturió.
- amanida Olivier: És una altra amanida molt senzilla de fer per a les festes. Porta pastanaga, ceba, ou cuit, patata, cogombre, salsitxes i pèsols. Tot barrejat amb maionesa.
- Kozuli: Aquest és un dels dolços més populars a Rússia durant el Nadal. Es tracta d'unes galetes nadalenques elaborades amb pa de gingebre cruixent amb xarop i decorades amb sucre glacejat. Les formes més típiques en què es presenten aquestes galetes són àngels, estrelles de Nadal, animals i casetes. S'usen també com a decoració festiva.
- Vzvar: Després del sopar nadalenca a Rússia se serveix aquesta beguda com a postres. Es prepara a l'forn amb compota feta de fruites i baies que s'amaneix amb herbes, espècies i molta mel. És una bona alternativa a el vi o ponx calent.
La taula es cobreix amb palla, en memòria de el lloc on va néixer Jesús, ia sobre es posa unes estovalles blanc.
Què nadales es canten a Rússia?
A Rússia els típics nadales se substitueixen per una cançó eslava coneguda com Koliadki. Aquesta melodia la sol entonar el dia de Nadal, un grup de gent pel carrer vestida amb vestits regionals.
I com festegen els russos Pare Nöel?
A Rússia no és Pare Nöel qui lliura regals als nens colant-se per les xemeneies de les seves cases sinó Ded Moroz acompanyat de la seva néta Snegurochka. Aquest personatge porta els regals als petits el dia de Cap d'Any, al calendari rus el 12 de gener.
L'Any Nou a Rússia
imatge | Pixabay
Tenint en compte que el Nadal és el 7 de gener i la nit de Nadal és el dia 6 de gener, el calendari rus segueix corrent i l'Any Nou se celebra la nit del 12 a l'13 de gener. La festa es coneix com "El Vell Any Nou". Curiós, oi?
Des de l'època soviètica és la festa popular més important de l'any i en aquesta data sol adornar-se el avet de Cap d'Any, el qual es corona amb una estrella vermella. Un símbol comunista.
Com es diverteixen els russos per Nadal?
Els russos es diverteixen de moltes maneres per Nadal. Una de les tradicions més típiques dels russos per passar els dies de festa és anar a gaudir a les pistes de patinatge sobre gel. Estan pràcticament per tot arreu!
Per als nens s'organitzen espectacles de guinyols, el tema principal el naixement de l'infant Jesús i que agrada bastant als més petits.
Els majors opten per sortir de compres per trobar els regals de Nadal. Les botigues i centres comercials es decoren amb tot tipus de llums, garlandes, avets, ninots de neu, etc. Als nens se'ls sol regalar joguines com a tot arreu de món i als adults se'ls regala llibres, música, tecnologia, etc.