Enlloc tant com a la taula de menjador es troba la formalitat de Suècia, especialment en el brindis. Mai toqui la copa primer; ha d'esperar fins que un dels amfitrions, generalment l'home, elevi la seva copa davant de tots. No begui. Tots han de respondre a l' «Skål» proferit (que significa «alegre» i es pronuncia skol) amb un col·lectiu «Skål». Llavors tots vostès s'inclinen els seus gots davant l'amfitrió i l'amfitriona. El prolongat contacte visual és imperatiu abans, durant i després de l'mesurat glop per apreciar el licor. No desocupi el got. El menjar ha començat.
A partir d'aquí o durant el sopar, parlar seguirà exercint un paper, però el procediment és individualitzat i personal. Els convidats es parlen els uns als altres. Vostè és lliure de brindar amb qualsevol, excepte amb l'amfitriona. Ella pot brindar amb qui ella vulgui. Es tracta d'una assegurança per evitar que l'amfitriona s'embriagui. Per descomptat, per a tots és temptador brindar amb ella en senyal d'agraïment.
Les arrels d'aquesta tradició relacionada amb l'alcohol podria trobar-se amb els víkings. Ells sempre van viure en perill, i ningú era de confiança. La norma era brindar amb un «amic» mirant directament als ulls i amb un braç darrere de l'esquena per evitar un ràpid tall de la gola. Avui dia es pot comprar vi i begudes espirituoses només en llocs de govern, anomenats Systembolagett. La precaució és part de la natura sueca, i els rituals de l'alcohol així ho demostren.
Tornant a la taula, la majoria de les normes seran una mica familiars per a vostè, simplement es practiquen en una forma més accentuada. Ho deixem amb els seus amfitrions suecs ara. Vostè pot trobar el camí segurament a partir d'ara. Com un estranger se li concedeix certa llibertat d'acció en l'estricte respecte dels costums. Però faci el que faci, no prengui l'ampolla quan es vagi. Després d'aquesta transgressió certament no hi ha reparació possible.