“Casa de Navarra” celebra su San Fermín culinario

Casa de Navarra esta viviendo un San Fermín culinario especial

Estando en fiestas la capital navarra por San Fermín es una excusa más que justificada el meterse de lleno para conocer o recordar la gastronomía de la tierra a través del restaurante “Casa Navarra”. Además de su particular chupinazo en este restaurante se cocina platos para el acercamiento gastronómico de Málaga y Navarra.

La decoración del restaurante es la de un típico caserío vasco, con su carro de madera colgado del techo de su terraza de verano o un confesionario auténtico que se usó en su momento y que está en una de sus salas; es un negocio familiar que inició Carlos Herrero y que sus hijos Leire y Carlos se han encargado de continuar.

En la carta del restaurante tenemos la carta de quesos de Navarra, Bonito a la Vinagreta, Morcilla de Burgos, el Revuelto de Hongos, los Cardos con Jamón Ibérico, las Croquetas caseras, Pimientos del piquillo rellenos de Bacalao al ajoarriero, Pochas con almejas, Borrajas con almendras en salsa verde o las Alcachofas naturales con almejas, sin olvidar los espárragos, incluida su vertiente en hojaldre y una buena chistorra de Patxi (suministrada por los exquisitos embutidos Arbizu).

Las Almejas a la marinera y la Merluza a la Koskera salen increíbles, pero nuestras preferidas son las Kokotxas de Merluza y el besugo al estilo de la Casa Navarra. El Bacalao a la vizcaína es una delicia igual que su variante al “pilpil”.

Bacalao ajoarriero

Las carnes son palabras mayores; su extrema calidad es su signo identificativo; es carne andaluza y nos encontramos con Chuletón, entrecot o Solomillo de Buey Salga apetitoso.

Los vinos son de exquisita procedencia cono el vino de Pagos de larrainza, de calidad excelente. Los postres mantienen sus tartas de milhojas de Nata, natillas, tocino de cielo, arroz con leche, flan o leche frita de elaboración propia.

La Casa de Navarra está en la Carretera de Mijas, Km. 4, su teléfono es el 952.58.04.39; sus almuerzos se sirven hasta las 16:30 horas y la cena de hasta 24:00 horas. Abierto de lunes a domingo, salvo los martes. Precio por persona sobre los 45 euros.

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