Chiringuito Pepe's Bar de Marbella, el paraíso del espeto

 

Pedro Subijana, Paco Torreblanca y Dani García, reconocidos chefs de la gastronomía malagueña, reconocieron al espeto del ghiringuito Bar pepe como el mejor dentro del I Concurso Nacional de Espeto del Food&Sun de Marbella, que próximamente vivirá su segunda edición.

El chiringuito, situado en la Avda. del Mar de Marbella, elabora, además de los mejores espetos de la costa del sol, un arte culinario que precisa solo de fuego de leña sobre la arena, sal, cañas y el excelente mejor hacer del espetero para preparar  unas sardinas, jureles, besugos, salmonetes, doradas y lubinas, doraditas por fuera y sabrosas y jugosas verdadero espectáculo como  la paella, que es famosa entre los comensales habituales del chiringuito.

El secreto es muy sencillo, según Rafa, “Al encender el fuego, enseguida ponemos en la paellera el aceite, una pizca de ajo, la cebolla, los pimientos y la carne para que comiencen a hacerse. Mientras, aparte, es importante freír el tomate natural y añadirlo segundos antes que el pescado, el marisco y el arroz. Lo rehogamos sin dejar de moverlo y, en el último momento, añadimos el caldo, receta secreta de la casa”.

El pescaíto frito es otra de las estrellas, como el marisco y las coquinas, almejas, mejillones o langostinos. Entre los pescados, el rape, la rosada, el pez espada o el lenguado tienen las preferencias. Todo a un precio razonable y al borde del mar.

Pepe Bar
Dirección:  Avda. del Mar, s/n. Marbella. Málaga.
Tel:  952 82 24 75.
Precio medio:  30 euros.
Plato estrella: los espetos de sardinas
Tarjetas:  admite todas.
Prestaciones: acceso minusválidos, wifi y zona infantil.
Días de cierre: ninguno
Web: chiringuitopepesbar.com

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Un comentario

  1.   Juan dijo

    Hola a todos soy de Asturias y veraneo en Marbella y diariamente almuerzo en Chiringuito Pepes bar y decir que se come de película los espetos son una delicia y el servicio espectacular, también decir que este año repiten y han ganado otra vez el concurso de espetos consecutivamente poreso son los mejores del mundo haciendo espetos la verdad que lo recomiendo y ademas puedes encontraste muchos famos comiendo como rosa de España, Manuel Carrasco, Matías Prat ect………. Sísmicas hay alguien porai y sus dueños son súper atentos y amables.
    Es decir si vas a Marbella es una cita pasar por Chiringuito Pepes bar

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