Raclette, piattu tipicu svizzeru

racla

Un piattu chì hè unu di i più famosi è tipicu hè chjamatu Raclette. L'ingredienti di stu piattu sò basicamente dui: u patate è casgiu. U casgiu hè adupratu di solitu assai cremosu cum'è U furmagliu Bagnes. L'ideale hè di avè una griglia speciale cù a quale fondemu u furmagliu è mettimu un pocu sopra à e patate, ancu se pò ancu esse fattu in un altru modu. Stu piattu hè accumpagnatu da un pimentu, sottaceti è piccule cipolle, chì li danu un gustu assai particulare à u piattu.

Hè unu di quelli piatti chì pudemu fà in casa perfettamente. Avemu bisognu di coce e patate finu à ch'elli sò teneri. Avemu digià compru sottaceti è cipolle in scatula. Questi ingredienti sò disposti nantu à u piattu chì aspetta per noi per aghjunghje u casgiu scioltu, chì aghjusta u toccu finale à stu piattu. Deve esse cunsumatu caldu è hè deliziosu. Una peculiarità di stu piattu hè chì e patate sò manghjate cù bucce. Hè un piattu di Svizzera altamente cunsigliatu.


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