Supía, la tierra de la colación

La colación es uno de los productos más reconocidos en el país y se trata de un dulce de panela o azúcar que en su centro lleva un corozo.

El municipio de Supia, localizado en la región nor- occidental del departamento de Caldas es la cuna de este delicioso dulce, y cada dos años se celebra la reconocida “Feria de la Colación” visitada por miles de personas.

Cuenta con una temperatura promedio de 25º C, y se encuentra a 1.183 m.s.n.m. Llamado “Emporio turístico de Caldas” debido a su crecimiento y diferentes atractivos, alternativas en el área del turismo.
Las tierras del actual municipio de Supía estuvieron habitadas hasta la llegada de los europeos por una tribu principal, los Sopias, y varias familias en las que estos se dividían. Los Sopias hacían parte del llamado País de los Ansermas.

Su economía se basa principalmente en el cultivo de Caña De Azúcar (Panela), Café, Minería Artesanal, Turismo.
En el comercio se destacan la venta de bienes e insumos. También existen empresas prestadoras de servicios y unas pocas fábricas dedicadas a las confecciones y a los productos alimenticios tradicionales como los Piononos, Manjar Blanco entre otros.