Comidas típicas de Italia, por regiones

Si Italia cuenta con una extensa historia en turismo y patrimonios históricos, igual de rica es la historia gastronómica de un país casi tan completo como lo es el italiano, uno de los principales atrayentes de viajeros del mundo.

Y si bien su gastronomía es muy extensa, amplia y exportada al mundo, a continuación os detallaré algunas comidas diferenciadas por regiones.

Sólo por mencionar, por ejemplo, el Valle de Aosta, os descubriremos que un plato típico de allí es la Bistecca alla Valdostana, una exquisita combinación de jamón, queso fontina y chuleta en empana, todo frito.

En el mismo sitio del Valle de Aosta, una opción gastronómica histórica: la Carbonara, un orgullo de los italianos. La misma se realiza con carne magra, cebolla picada, papa y mucho vino para aromatizar la comida.

En otra región similar, como Piamonte, existe un plato que para los italianos es único y que no todos os probarían. Se trata de la Bagna Cauda, un plato de vegetales crudos que se comen acompañados de salsa bien caliente con aceite, ajo y anchoas.

Para finalizar en esta ocasión con otra región, os haré referencia a un bello destino turístico como Liguria, donde allí degustaremos un sabor inolvidable: el Trenette al Pesto, una combinación de las clásicas pastas italianas como los fideos acompañados de una salsa genovesa, realizada a base de albahaca y ajo.

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