Čínská kultura s dlouhou historií se skládá z mnoha subkultur. Zemědělský způsob života soustředěný kolem rýže, hraje v historii země důležitou roli.
Po tisíce let Číňané pilně obdělávali půdu. Při hledání dobré úrody byla na jejich území prolita krev, pot a slzy. Tato závislost na zemi po tolik tisíc let představuje silnou venkovskou podstatu Číny.
Potřeba produkce rýže vedla Číňany k tomu, aby věnovali zvláštní pozornost zavlažovacím technologiím a zlepšovali kultivaci. Zemědělský způsob života soustředěný na rýži měl silný vliv na sociální, ekonomický, politický a ideologický vývoj starověké Číny. V tomto smyslu lze tradiční čínskou kulturu považovat za „rýžovou plodinu“.
Při zkoumání situace rýže v čínské kultuře je zřejmá řada událostí. Podle profesora Zhang Deci, odborníka na pěstování rýže, to bylo poprvé, když lidé, kteří žili hlavně z lovu, rybaření a sběru ovoce, začali v nížinách zanechávat některá semena. Později tito lidé začali rozvíjet půdu, díky čemuž byla vhodnější pro zemědělství.
Plevel, přesazování rýže a zavlažování pocházejí z oblasti údolí Žluté řeky na severu a oblasti povodí Hanshui na severozápadě.
K dnešnímu dni byly stopy rýže nalezeny v Hemudu z Yuyao, provincie Zhejiang, Yangshao z Mianchi, provincie Henan, Dachendun z Feidong, provincie Anhui, Miaoshan z Nanjing a Xianlidun z Wuxi, provincie Jiangsu, Qianshanyang z Wuxing, provincie Zhejiang, Qujialing a Zhujiazui z Jingshan, Shijiahe z Tianmen a Fangyingtai z Wuchang v provincii Hubei.