Do dvou dnů, tj 2. února, se bude konat po celou dobu Francie den Lustr, jeden z nejpopulárnějších a nejstarších festivalů v celé zemi. Oficiálně je to náboženský svátek který se koná 40 dní po Vánocích, ve kterém připomíná se představení Dítěte Ježíše v Jeruzalémském chrámu a očištění Panny Marie.
Tento den se také slaví v některých částech naší geografie, které jsou známé jako Fiesta de la Candelaria, zejména na Tenerife, kde se zdá, že se zjevila Panna Maria. Ve Francii však má Chandeleur svůj původ také na tomto náboženském festivalu, ale adaptace, kterou dnes najdeme, má více společného s kulinářské hody že se svátkem křesťanského charakteru, ačkoli je tento svátek doprovázen také tradiční mše, ve kterém lidé musí nosit svíčku, která bude později požehnána knězem.
Tradiční věcí ve Francii je, že v noci z XNUMX. února slavné palačinky a že se během dne postaráme o jejich přípravu. Tradice to říká každý člen rodiny musí péct krep, držet v jedné z rukou zlatou minci. Jedná se zjevně o jakýsi amulet, který slouží k ochraně rodiny před ekonomickým nedostatkem po celý rok.
Navzdory skutečnosti, že mnoho lidí neví, proč je tato zvláštní a kulinářská tradice, všichni ji netrpělivě očekávají. Při přípravě palačinek najdeme spoustu kombinací, i když opravdu důležité je znát umění jejich vaření, to znamená otočit je jednou rukou a donutit je vyskočit z pánve, aniž by skončili v pánvi podlaha nebo přilepená ke stropu a se zlatou mincí v druhé ruce.
Foto Via: aymone.lamborelle
chladný