Ve všech částech světa je běžné vidět různé typy cookies a Irsko není výjimkou, v této části světa nejvíce konzumované sušenky jsou ovesné vločky. Ale ne jen jakýkoli druh ovesných vloček, protože se pěstují právě tam a příprava těchto cookies se liší od všech.
Složení:
- 1/2 čajové lžičky jedlé sody
- 1/2 kila rafinovaných ovesných vloček
- 250 gramů mouky
- 150 gramů cukru
- 250 gramů másla
Pro jeho přípravu připravte troubu tukem plech a zahřejte na 200 °, mouku proosejte a promíchejte s hydrogenuhličitanem a cukrem, roztavte máslo a přidejte, hněte na ovesné vločky, vyválejte těsto na tloušťku centimetru, nakrájejte 16 čtverců a položte na plech , každý čtverec propíchněte vidličkou a pečte 15 minut.