Gastronomie na Hokkaidu

Turisty z celé země láká široká škála jídel Hokkaido v čerstvých rybách a zpracovaných mořských plodech, včetně krabů, lastur, mořských ježků, lososích jiker, lososů, sleďů, platýsů, tresky, arabských zelených, chobotnic, chobotnic, krevet, mušlí, škeblí a mořských řas.

Tyto mořské plody mají vynikající chuť a chuť a patří k nejlepším svého druhu. Zvláště krab je výjimečný. V závislosti na ročním období a umístění si můžete pochutnat na krabi sněhu, krabi z koňských žíní, krabi červené nebo krabi modré. Když jsou v sezóně, cítí se těžcí na svou velikost a bohatou chutí, ať už jsou vařeni ve slané vodě nebo připraveni jako sashimi.

Krmení mořských ježků na mořských řasách a sashimi je tak chutné, že to musíte udělat alespoň jednou. Tak bohatou a hladkou sladkost nenajdete nikde jinde než na Hokkaidu. Doporučujeme navštívit jeden z trhů, kde si můžete dát čerstvé jídlo přímo na místě.

Přesně, Ishikari-nabe Je to typické jídlo z hokkaida, které využívá čerstvého lososa od hlavy po ocas. Jméno pochází z řeky Ishikari-gawa, známé svými úlovky lososů, a stejného jídla, které je známé jako Tokachi-nabe v oblasti Obihiro.

Kousky lososa dušené se zeleninou, tofu a konnyaku (ďábelský jazyk) v akci mořských řas s nesprávnou příchutí. Původem Ishikari-nabe je lososový a zeleninový guláš vařený lidmi Ainu v 17. a 18. století, přičemž miso bylo zavedeno příchodem Japonců z jihu.


Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*