Vánoční večeře v Kanadě

La Vánoční večeře v Kanadě Je to vrcholný okamžik těchto večírků. Pokrmy, které se připravují na tento důležitý den, jsou výsledkem evropské kulinářské tradice, i když jsou obohaceny o určité prvky a přísady nového světa. Výsledek: řada lahůdek tak vynikajících i překvapivých.

Vzhledem k tomu, že Kanada má „dvě duše“ (Angličany a Francouze), lze malý rozdíl rozlišovat mezi Vánoční menu které jsou připraveny v každé ze dvou částí země. Nejsou to velké rozdíly, ale existují významné nuance, z nichž každá má své vlastní kouzlo.

Chcete-li vědět jak se slaví Vánoce v Kanadě je nezbytné znát jejich kuchařské recepty. Jedná se o některé z nejtypičtějších:

Předkrmy

Před posezením na večeři je v Kanadě tradicí sdílet drink na uvítanou s hosty a rodinou.

La jablečný mošt má mnoho následovníků, i když největší Vánoce jsou svařené víno. Tento nápoj je americkou interpretací slavného Svařené víno Německé, sladké pikantní víno podávané horké a zdobené plátkem pomeranče nebo citronu, nebo dokonce skořicí. Dobrý způsob, jak se zahřát a připravit chuťové buňky na potěšení z vánočního oběda nebo večeře.

Vánoční večeře hlavní jídla v Kanadě

Tourtière

Je to hlavní jídlo par excellence Québec, frankofonní Kanada. turnaj Je to šťavnatá sekaná, kterou první francouzští osadníci na počátku sedmnáctého století již připravovali na své vánoční slavnosti.

Recept je francouzský, ale ingredience jsou XNUMX% americké. Takto vaříte a masový nebo rybí koláč pečené na velké středně hluboké železné nebo keramické pánvi. Název napovídá, že původně bylo použitým masem holub (hrdlička). Dnes místo toho můžete dělat hovězí, vepřové, kuřecí, jelení a dokonce i pstruh nebo losos.

Pečený krocan

Klasika vánoční večeře v Kanadě a Spojených státech. Fontána s Pečený krocan, zlatý a kouřový, zaplní stůl jako žádné jiné jídlo. Ale doprovod je také důležitý. V případě Kanady je to téměř povinnost mít různé omáčky stejně jako klasika bramborová kaše, ke kterému se nakonec přidá rozpuštěný sýr. V některých oblastech země nemá krocan tolik následovníků jako husa, jehož maso je považováno za šťavnatější. V každém případě je způsob jeho přípravy prakticky stejný.

Růžičková kapusta s kaštany

Další specialitou k jídlu spolu s krůtím masem je růžičková kapusta s kaštany, dva produkty, které se velmi dobře kombinují a které se vaří restované na másle a aromatických bylinách. Lze přidat také slaninu a cibuli, které zvýrazní chuť tohoto lahodného pokrmu, který skutečně shrnuje přednosti místní gastronomie.

Dezerty a sladkosti

Koláče s máslem

Bezpochyby, máslové koláče (máslové koláče) jsou typickým vánočním dezertem v Kanadě. Těsto na tartity je vyrobeno z másla, cukru a vajec, bez mouky. Klasickou náplní jsou obvykle rozinky, vlašské ořechy nebo džem, podle receptu.

Buchon de Noël

Obzvláště populární je „vánoční deník“ v oblasti Québec. V zásadě se jedná o rolku piškotového dortu naplněnou čokoládou, smetanou a dalšími přísadami dobře namočenými v brandy nebo jiném likéru. The Buchon de Noël je to skvělý způsob, jak doladit vánoční večeři v Kanadě.

Bary Nanaimo

Je to relativně moderní dezert, protože má původ ve městě Nanaimo v Britské KolumbiiV roce 1953 byla stvořitelkou tohoto zázraku žena jménem Mabel Jenkinsová, proto je tato sladkost známá také pod jménem Mabel's Bar.

Tyto košíčky se skládají ze tří vrstev: cookie, krém a čokoláda. V roce 1985 byly tyče Nanaimo vybrány jako „Kanadský oblíbený dezert“.

Vaječný koňak

Téměř v každé lednici v zemi je velký džbán vaječný koňak (vaječný koňak v angličtině) připraveni pobavit hosty na vánoční večeři nebo večírku. Jedná se o krémový nápoj úzce spojený se studenou kanadskou zimou, zejména o Vánocích.

Dnes ji najdete v každém supermarketu v Kanadě s různými příchutěmi a odrůdami. Přesto Existuje mnoho domácností, které připravují domácí vaječný likér s mlékem, vejci a konzervoua, ke kterému se volitelně přidává šplouchnutí alkoholu, obecně rum, brandy nebo whisky.