Kolumbijská kultura

Kolumbijská kultura a její území je fascinujícíNejen pro svou krajinu a architektonické bohatství, ale také pro své obyvatele, o nichž se říká, že jsou nejpřátelštější v celé Jižní Americe. Tato země má tu čest být umístěna u brány do Jižní Ameriky, z čehož vyplývá, že byl příjemcem mnoha etnických skupin a národů, původem z Ameriky, stejně jako kolonistů a Afričanů.

Tato skutečnost přispívá k její kulturní rozmanitosti a vysoké hodnotě dědictví jejích zvyků, a proto si uvedeme krátký přehled přehled celé kolumbijské kultury.

Demografická rozmanitost

Podle sčítání lidu z roku 48 má Kolumbie 2005 milionů obyvatel. Z těchto obyvatel se 85,94% kolumbijské populace klasifikovalo bez etnického původu, včetně Židů a Arabů. Předky kolumbijských bílých jsou primárně španělské a arabské, s některými italskými, francouzskými, německými a slovanskými příspěvky. Bílá populace hrála v historii Kolumbie vlivnou roli, byli to ti, kteří tradičně tvořili vládní instituce, psali ústavu, byli ve vrchním velení armády, budování infrastruktury, univerzit a věd.

Mezi možnostmi pro sebeidentifikovat afro-kolumbijská skupina dosáhla 10,62% populace, domorodá skupina 3,43% 1 a jako cikán 0,01%, což je podle sčítání lidu asi 5.000 XNUMX lidí a je přímým potomkem evropských cikánů, Jsou distribuovány v populárních sektorech měst a v proměnných jádrech zvaných kumpanias.

Domorodé obyvatelstvo

Domorodí obyvatelé v současnosti netvoří v Kolumbii ani u 4% populace, a je distribuován hlavně ve venkovských oblastech. Ústava z roku 1991 uznává základní práva domorodého obyvatelstva Kolumbie poté, co byla po staletí obětí zneužívání, polootročení, drsných životních podmínek a nucených prací. Na celém území Kolumbie existuje přibližně 87 různých domorodých etnických skupin, z nichž nejpočetnější je Wayuu, NASA, Senu, Pastviny a Embera.

Ostatní etnické skupiny jsou Achagua, Andakí, Andoque, Arhuaco, Awá, Bara, Barasana, Barí, Camsá, Carijona, Cocama, Cofán, Coreguaje, Cubeo, Cuiba, Chimila, Desano, Chimila, Guambiano, Guanano, Guayabero, Huitoto, Inga , Jupda, Karapana, Kogui, Kurripako, Macuna, Macaguane, Mocaná, Muisca, Nukak, Piapoco, Pijao, Piratapuyo, Puinave, Saliba, Sikuani, Siona, Tatuyo, Tinigua, Tucano, Umbrá, U'wa ,, Wiwa, Wouna Yagua, Yanacona, Yucuna Yukpa a Zenú. Domorodé jazyky jsou také oficiální na jejich územích, kromě španělštiny se hovoří 64 indiánskými jazyky, kromě stovek dialektů, které jsou seskupeny do 13 jazykových rodin a které jsou také součástí bohaté kolumbijské kultury.

Afro-potomci v kolumbijské kultuře

Populace afro-potomků se nachází v kolumbijském tichomořském koridoru, na souostroví San Andrés, Providencia a Santa Catalina, v komunitě San Basilio de Palenque a v některých hlavních městech země.

Od příchodu prvních otroků v roce 1504 tvoří černoši část populace, Kolumbie má po USA a Brazílii třetí největší populaci černochů na americkém kontinentu. Tato etnická skupina významně přispěla k hudbě a sportu v zemi.

Rozmanitost v přírodě, rozmanitost v kolumbijské kultuře

Prvkem, který je třeba vzít v úvahu a který určuje kulturní rozmanitost v Kolumbii, jsou přírodní podmínky, v nichž se její obyvatelé rozvíjejí. Vysvětluji to, že ti, kteří žijí v pobřežních oblastech, a to jak v Pacifiku, tak v Atlantiku, mají naprosto odlišný způsob života než ti, kteří žijí ve středu země, v Altiplanu, v oblasti rovin nebo v džungli Amazonky. Jak říkám klima a také geografické faktory, Nebo označují kulturní rozmanitost, od gastronomie, způsobu oblékání nebo vlastního pohledu na svět.

A abyste měli skutečné příklady toho, co jsem vysvětlil výše, řekl bych vám, že patacón (což je smažený banán) a panela jsou kromě kávy tím, co sjednocuje celou Kolumbii, ale odtud má každý region své vlastní vlastní zvyk. Kuriozita o kávě, typická kolumbijská káva je červená, šálek silné a sladké kávy.

Jako shrnutí vám říkám, že:

• Ve Valle del Cauca jsou reprezentativní bílý manjar, dulce de leche podávané v miskách mate, pandebonos, škrobové závitky se sýrem a guarapo, za studena extrahovaná šťáva z cukrové třtiny.
• V departementu Antioquia a jeho okolí se paisa podnos konzumuje jako tradičnější jídlo s fazolemi a kukuřičným masem.
• Domorodé komunity v Amazonii a povodí Orinoka přikládají zpracování manioku a spotřebě jeho derivátů, jako jsou fariña a casabe, velký význam.
• V Cundinamarca a Boyacá jsou typické ztlumení Santa Fe, chiquita mazamorra a tamales. V Bogotě vynikají typická jídla jako ajiaco, čokoláda se sýrem, changua, fíky s arequipe a almojábanas.
• V oddělení Atlántico jsou typická polévka z holubího hrachu se soleným masem, buchta z juky, rýže lisa, klobása, vejce arepa. V ostatních oblastech vynikají mořské plody, rýže s kokosem a karibany. Friche je typické jídlo z La Guajira.
• V tichomořské oblasti se podávají tapao, mořské ryby se zeleným banánem, borojó a chontaduro.
• Ve východních pláních je typické maso a la llanera doprovázené yuccou, banánem, bramborami a chilli nebo guacamole.
• V Cauca je velmi chutný salpicón, polévka carantanta, pipián tamales.

Pokud jsem s vámi hovořil o lidech a kolumbijské gastronomii v jejich rozmanitosti, je to proto, že jak jsem vysvětlil na začátku, Kromě etnických skupin a různých projevů kolumbijské kultury jsou klima a přístup k místním produktům dva z prvků, které je třeba vzít v úvahu, když hovoříme o kolumbijské rozmanitosti., zvláště pokud chcete jet do této krásné země na dovolenou

Přidali byste k tomuto příspěvku ještě něco o kolumbijské kultuře? Jaké jsou vaše zkušenosti?