Ačkoli to není tak rozmanité a prestižní jako v jiných karibských zemích, kubánské jídlo Může být vrcholem každé cesty na Kubu.
Většina kubánských jídel je tvořena smaženým kuřecím nebo vepřovým masem doprovázeným rýží a fazolemi. Populární je také jiné maso, jako je jehněčí, hovězí a kozí maso. Pro ostrovní národ má Kuba překvapivý nedostatek kvalitních mořských plodů, i když na průměrném kubánském restauračním menu najdete dobré pokrmy z ryb a humrů.
Nejlepší ze všech kubánských jídel je pravděpodobně staré oblečení lahodný masový guláš téměř ve všech kubánských restauracích. Ropa veija se obvykle skládá z dušeného jehněčího nebo hovězího masa, papriky, rajčat, cibule a česneku.
Mezi další oblíbená jídla patří kubánské tamales, kukuřičná mouka, kukuřičné lupínky, chléb a těstoviny (chléb s plněnou česnekovou majonézou), které se podávají v restauracích a pouličních stáncích. Tradičním kubánským jídlem pro zvláštní události je pečené selátko nebo selátko.
Existuje několik typů kubánských restaurací. Hotelové restaurace jsou na Kubě vždy dobrou volbou. I když nejste ubytováni v jednom z luxusních kubánských letovisek a hotelů, stále můžete využít jejich restaurací.
Obvykle se podávají z kombinace americké a kubánské kuchyně. Státní restaurace se velmi liší v kvalitě jídla. Oblíbeným a lahodným kubánským jídlem je sendvič z vepřového masa a okurky, což je překvapivě lehká a chutná kombinace.
El patro Je to jedinečný typ kubánské restaurace. Podobně jako v konkrétním domě (kde zůstáváte v domě kubánské rodiny), je paladere nezávislá restaurace, která vyčerpá domov kubánské rodiny. Tato místa jsou tou nejlepší volbou pro tradiční kubánskou kuchyni a mohou být dobrou volbou pro vegetariány.
Chutná jídla jsou běžná ve velkých městech, jako je Havana nebo Santiago de Cuba, ale v méně rozvinutých oblastech může být obtížná.
Obecně platí, že kubánské jídlo je lehké na zeleninu a ovoce. Maso je považováno za nezbytnou součást každého jídla. Na trzích však můžete najít nějaké skvělé čerstvé ovoce a zeleninu, nebo agro více, běžné ve většině kubánských měst.