Při návštěvě Kuby musíte vyzkoušet všechno. Nemá tu nejlepší a nejrůznější kuchyni, ale je tu všechno a dobře připravené, pravdou je, že jsou to chutná jídla. Pro ty, kteří se zdráhají zkoušet nové věci, není třeba se obávat, protože restaurace na Kubě Podávají také mezinárodní kuchyni.
Ale pro desku nativní příchutě dnes máme talíř: yuca s mojo. Maniok je hlíza, která roste na ostrově a k jídlu je nutné oloupat a vařit. Toto jídlo kubánské kuchyně se vyrábí z cibule, česneku, másla a kyselého pomeranče nebo citronu, pokud žádný není. Je to super snadné a i když to nevypadá, jako byste říkali «hmm, nasávám prsty«Pravdou je, že to není vůbec špatné.
Udělat to yuca s mojo kuchař oloupe juku a nakrájí ji na kousky. V hrnci udržujte horkou vodu a vložte hlízu k varu. Jakmile dosáhne bodu varu, zlikvidujte horkou vodu a přidejte studenou vodu. Myšlenka je udělat to ještě dvakrát nebo třikrát, aby se maniok dostatečně změkl. Nakonec se v posledním kroku a když je měkčí, přidá se sůl.
Do pánve se navíc vloží trochu oleje a když je horký, nalije se do malty, aby se rozdrtil česnek, dva nebo tři stroužky česneku. Přidá se pomerančová nebo citronová šťáva. Cibule se nakrájí na kroužky a v okamžiku podávání se smíchá s drceným česnekem ve zdroji, který má yuccu již změknutou. A tak se to podává Jídlo kubánské kuchyně volal yuca s mojo.