Kukuřice Byl to faktor kulturní a ekonomické jednoty mezi národy amerického kontinentu, dokonce používaný jako domorodá měna. Díky němu se v Mexiku objevila první lidská sídla, která položila základy kukuřičné kultury, která ve starodávném ekologickém duchu využívala výhody celé rostliny kukuřice.
To je případ Kristové z kukuřičné pasty mnohé z nich jsou zachovány v Jaliscu díky evangelizační akci otců františkánů v Nuevě Galicii.
Během šestnáctého a sedmnáctého století bylo v Novém Španělsku vyrobeno nekonečné množství obrazů v pastě kukuřičné třtiny, a to jak pro kostely, tak pro průvody, které se konaly v ulicích ve dnech Semana Santa. Kroniky té doby souvisejí s tím, že výroba byla tak bohatá, že obrazy polychromované třtinové pasty byly exportovány do Španělska. Sochy, obvykle o velikosti lidské postavy, byly tak dokonalé a krásné, že jejich obchod přinesl Mexiku velkou slávu.
Technika výroby těstovin spočívala ve vaření sušených kukuřičných stonků, aby se zabil jakýkoli zárodek můr; Jakmile byly sušeny na slunci, kůra byla oddělena a byla extrahována pouze kostní dřeň, kterou pečlivě rozdrtili a poté ji rozmělnili na prášek. Když byla hůl dobře rozdrcena, smíchali ji s gumou begónie nebo orchideje. Tato směs vyústila ve velmi lehkou, zvládnutelnou a trvanlivou pastu, která byla nezbytná pro přípravu Kristů, z nichž někteří byli tak slavní jako Pán vod, v katedrále v Guadalajaře nebo Lord of odpuštění mimo jiné od společnosti Tuxpan. K nim musíme přidat Kristus krveuctívaný v Toledu v obci Torrijos.
Foto: týdně
Jak krásné je všechno, co nás vede do minulosti a učí nás technikám, které jsme se v minulosti naučili a které se používají dodnes.