Všichni souhlasíme, že když si myslíme na Holandsko, myslíme na pivo Heineken. Je zřejmé, že to není jediná věc, která se tady pije nebo může pít. Myslím tím, že v Heinekenu je mnohem víc a mnohem víc než pivo obecně. Ale pak, Jaký je nápoj v Holandsku?
Dnes si o tom promluvíme, což jsou nejoblíbenější a nejběžnější nápoje v Holandsku, abychom měli seznam toho, co můžeme na konci pandemie vyzkoušet, když tam půjdeme.
Holandsko a jeho tradiční nápoje
V zásadě to musíte vědět mnoho tradičních holandských nápojů obsahuje alkohol a že někdy ne všechny mají velmi příjemný vkus nebo jsou, jak se říká, elegantní. Pokud jde o zákonný věk pití zde můžete pít pivo a víno od 16 a silnější nápoje od 18 let.
Co se týče tradičních nápojů, počítáme pivo, koffie verkeed, čerstvý mátový čaj nebo poezii, likér Jenever a další slavné holandské likéry, chocomel, advocaat obsahující brandy, kopstoot, korenwijn ...
Pivo v Holandsku
Zde jsou dvě nejoblíbenější značky Heineken a Amstel i když je místní obyvatelé žádají jednoduše slovy „pils“ nebo „biertje“. Je to o pivech světlé ležáky a jsou docela populární, ale je také pravda, že Holanďané si užívají tradiční piva jako bokbier nebo witbier.
Prvním z nich je speciální pivo vyrobené na jaře a na podzim, které má sladovou příchuť a je sladké. Chuť je odlišná v obou ročních obdobích a je intenzivnější a rozložená na podzim. Pokud tedy jedete do Amsterdamu, když spadne listí, můžete se zúčastnit Bobkierova festivalu a zkusit to.
Druhé pivo, čarodějnické pivo, má také koření a je sladké, ale je velmi čerstvé. V Nizozemsku se obvykle podává s citronovým klínem a nádobou, která ji rozdrtí na dně sklenice a tím zvýší její svěžest a kyselost.
také jsou chvíle, kdy se pivo podává se směsí plevelůs, „gruit“, používaný před staletími a pomáhal konzervovat pivo, když nebylo známo, že chmel existuje. Tuto odrůdu si můžete objednat například v Jopen v Haarlemu.
Pravdou je, že dnes existuje mnoho pivovarů, které nabízejí širokou škálu piv. Můžete jít do barů nebo navštívit konkrétní pivovary.
chocomel
Dobře, tento nápoj má dětské jméno, ale tady ho každý konzumuje stejně. V chladných dnech je běžné žádat o chocomel, nejoblíbenější komerční název tohoto názvu horké čokolády a uklidňující.
V některých kavárnách a barech jsou dokonce k dispozici automaty na čokoládu Chocomel, prodává se v supermarketech a v obchodech s potravinami a existují odrůdy, které zahrnují tmavou čokoládu se smetanou nebo odstředěným mlékem.
Mottem značky je „de enige échte“, něco jako První a jediný. Samozřejmě existují alternativy, mléko Tony Chocolonely, které si můžete koupit také v celém Nizozemsku, zejména v obchodech prodávajících bioprodukty.
Likéry
Holland má mnoho lihovin a jedním z nejpopulárnějších v Amsterdamu je Wynand Fockink likér. Další slavný likér je T Nieuwe Diep. Pravdou je, že likéry jsou v Holandsku populární od sedmnáctého století, zlatého věku těchto zemí, doby, kdy si likéry vyrobené z dováženého cukru, koření a ovoce mohli dovolit jen ti nejbohatší.
V té době nejchudší obyčejní lidé pili pouze pivo nebo jenever, ale alkohol si nemohli dovolit. Od té doby alkohol podávané v malých sklenicích ve tvaru tulipánu Plní se až po okraj, takže se nemusíte ohýbat a buďte velmi opatrní. Říká se, že se podává takto, téměř přetékající, protože nizozemští obchodníci řekli, že sklenici naplnili svými penězi, takže, Říkat prosím a děkuji, na vrchol všeho.
Tradiční holandské likéry se vyrábějí přidáním koření nebo ovoce nebo obojí do destilátu, kterým může být vodka nebo jenever. Přidá se cukr, směs se nechá marinovat alespoň měsíc a výsledkem je sladká tekutina se silnou a jasnou chutí, s intenzivní obsah alkoholu.
Jedna z nejoblíbenějších likérových příchutí v duindoor, dochucená pomerančem pěstovaným v dunách Severního moře. Taky existují likéry s třešní nebo citronem, jako italská klasika známá jako lemoncello.
Jenever
Nahoře, u příležitosti rozhovoru o lihovinách, jsme mluvili o jeneveru, Holandská verze anglického ginu. Historie říká, že jenever byl spotřebován nizozemskými vojáky během války mezi Španělskem a Anglií v roce 1630. Údajně před bitvou pili a sdíleli to se svými anglickými spojenci.
Když se angličtí vojáci vrátili do své země, přinesli s sebou recept na „Dutch Courage“, jak byl pokřtěn. Nebyli tak úspěšní, chuť nejprve nezůstala stejná, a proto přidali nějaké bylinky a koření, aby byla „pitnější“, a odtud pochází rozdíl mezi anglickým bylinkovým ginem a holandským jeneverem.
Jenever Vyrábí se destilací zrn a ochucením jalovcovými bobulemi, a někdy i některé druhy, které se používají k výrobě likérů. Vzhledem k tomu, že přístav Rotterdam byl používán k importu obilí do všech čtvrtí v okolí, byla například oblast Schiedam osídlena palírnami Jenever a lze je vidět dodnes.
Tam různé styly jenever: oude a jonge. Rozdíl nespočívá v čase, který jim zbývá macerovat, ale v jejich receptu. Jenever oude je vyroben se starším receptem, zatímco jonge je novější styl. Pokud se chcete o tomto příběhu dozvědět více, můžete navštívit web Bolsův dům v Amsterdamunebo Jeneverovo muzeum ve Schiedamu.
Uvidíme se
Trochu se dostáváme z alkoholických nápojů a jdeme na čaj. Tohle je čerstvý mátový čaj který je v Holandsku velmi tradiční a hodně se pije v kterékoli části Amsterdamu. Čaj se podává ve skleněném šálku nebo vysokém hrnku s horkou vodou a hrstkou čerstvých čajových lístků.
Můžete přidat plátky medu a citronu a je to lehčí volba, pokud nemáte chuť na kávu nebo chcete něco zažívacího.
Koffie verkeerd
Od čaje po kávu je jen jeden krok. Pokud se vám líbí kombinace káva s mlékem pak je tato holandská káva pro vás. Jedná se o nizozemskou verzi klasického caffè latte nebo café au lait nebo kávy s mlékem. Horká mléčná káva, která se obvykle vyrábí jako espresso jako základ, do kterého se přidává napařené mléko, aby se vytvořila pěna. Potěšení
Jméno, koffie verkeerd, znamená špatná kávaProtože obyčejná káva má sotva kapku mléka. Obvyklou věcí je objednat si tuto verzi ráno nebo odpoledne, a zatímco jsou ti, kteří ji pijí hořce, jiní přidávají kostku cukru. V kavárnách nebo barech se podává s cookie nebo sušenka jako doprovod.
Advocaat
Vracíme se k alkoholickým nápojům. Tento nápoj je vyroben z vejce, cukr a brandy. Výsledkem je zlatý nápoj, který slouží jako základna pro výrobu mnoha koktejlů a dezertů.
Jedním z nejznámějších koktejlů z advocaatu je Snowball: zde je polovina a polovina smíchána s limonádou. Ano, to samé se podává v Anglii, ale tady v Holandsku se obvykle podává s vločkou šlehačky a kakaového prášku.
Slovo advocaat znamená právník a není to náhoda. Příběh za nápojem říká, že advocaat nebo advocatenborrel byly použity pro ty, kteří museli mluvit na veřejnosti před tím, než si namazali hrdlo. Kdo mluví na veřejnosti? Právníci.
Korenwijn
Tento nápoj je k dispozici ve všech typických holandských obchodech s alkoholem nebo barech, dokonce i v restauracích nebo kavárnách. Nesmí být zaměňována s jenever. Tento nápoj je vyroben ze zrn, ale na rozdíl od jeneveru, který používá plody jalovce, tyto bobule zde nejsou. Chuť je tedy velmi odlišná.
Obecně platí, že korenwijn podávané s tradičním holandským jídlemNapříklad jeho sleď (Rybí pokrm).
kopstoot
Lze to přirovnat k anglickému kotli. Podávají se dvě sklenice, jedna z piva a druhá z jeneveru. Nejprve se pije jenever na jeden doušek a poté pivo, aby se uklidnilo spalování prvního.
Zábavné a intenzivní a velmi holandské, pokud chcete zažít a 100% národní zkušenosti.
Oranjehořký
Není to nic jiného než pomerančový nápoj objevuje se v národních oslavách, jako je Den krále nebo fotbalové zápasy nebo Den osvobození. To je velmi silný alkohols 30% alkoholu a obvykle se podává v výstřel.
Oranjebitter je to hořké a silnéje vyroben z brandy, pomerančů a pomerančové kůry. Je to podobné jako u klasického pomerančového likéru, ale v likéru je cukr. Je třeba říci, že dnes má většina lahví Oranjbitter cukr, takže tomu tak již není tááák hořký.
Starý
Ačkoli má francouzský název, nápoj je holandský. Je to lihovina Holandská verze klasiky koňak. Dříve se tomu říkalo stejně jako jeho francouzskému bratrovi, ale v 60. letech XNUMX. století získala francouzská verze označení původu a název se musel změnit.
Oblíbeným nápojem je míchat jej s Coca-Colou, i když na to nesmíme zapomínat má hodně alkoholu, asi 35%. Mnohem silnějším likérem je Goldstrike s obsahem alkoholu 50%.
Zatím některé z nápoje v Holandsku ale samozřejmě je toho víc. Při příští cestě do Nizozemska noste chránič jater a…. užívat si!