Štědrovečerní večeře je hlavní jídlo tradičně konzumované na Štědrý den nebo na Vánoce. A v Holandsku se to trochu liší od zvyků v sousedních zemích.
Typickou nizozemskou tradicí je tradice 'gurmán', dlouhá večerní akce, kde malé skupiny lidí sedí spolu kolem labužníka, aby využily svůj vlastní podnos a smažily a dochucovaly jídlo ve velmi malých porcích.
Hostitel připravil jemně nakrájenou zeleninu a různé druhy masa, ryb a krevet a krevet. Vše je doprovázeno různými saláty, ovocem a omáčkami. Gurmán pochází zřejmě z bývalé holandské kolonie v Indonésii.
Nizozemci si také pochutnávají na tradičnějších vánočních večeřích, zejména masech a zvěřině, jako je pečené hovězí maso, kachna, králík a bažant.
Obvykle se podává s různými druhy zeleniny, brambor a salátů. V posledních letech jsou tradice anglosaských zemí stále populárnější, zejména krůtí v anglickém stylu.