Slovo "golubtsy»Nebo plněné zelí často přináší vzpomínky na domácí ruskou kuchyni. Od jednoduchých až po složitá jídla, ruská kuchyně určitě má svou vlastní kulturu.
Chcete-li vytvořit autentické ruské pokrmy jako pilafové U masových knedlíků musíte znát specializované nástroje pro moderní i tradiční kuchaře ruské kuchyně.
Kamna Pech
Říká se tomu „pech“, kamna jako nádoba na vaření místo moderního elektrického nebo plynového sporáku současnosti. Tato kamna dobře uvaří vařené jídlo. Kulatá kamna byla často vyráběna z hlíny.
Hrnce
Velké ruské hrnce jsou základním pilířem v kuchyni. Vzhledem k tomu, že polévky a dušená masa tvoří velkou část tradiční ruské kuchyně, je pro vaření brambor, mrkve a masových knedlíků na bujónu nezbytný velký hrnec.
Latki talíře
V tradiční ruské kuchyni používají kuchaři latki pokrmy k smažení nebo dušení v ruské kuchyni. Obvykle jsou oválné nebo kulaté, jedná se o mělké keramické nádobí, které má obvykle hubici pro odstranění přebytečného oleje. Kuchaři, kteří v těchto latki pokrmech připravují jídlo, například „blini“ (malé palačinky).