Rusové, stejně jako mnoho jiných kultur, si obvykle užívají tři jídla denně: breakfasttrak nebo snídaně, oběd nebo obed, a uzhin, to je večeře.
Pravdou je, že berou v úvahu jídlo, které konzumují k snídani, aby byli zdraví, protože jim dodává energii, kterou potřebují, aby mohli chodit do práce a dělat svou práci dobře. Bílkoviny, chléb a mléčné výrobky jsou klíčovou složkou dobré ruské snídaně.
I když je pravda, že mnoho Rusů jednoduše snídá chléb, kávu nebo čaj; V Rusku však existuje silná pracovní morálka, takže si myslí, že musíte dobře jíst. Proto jsou běžné palačinky, obvykle vyrobené z pohanky, obrovské tortilly vyrobené ze dvou nebo tří vajec, sendviče a skládající se z uzeného nebo soleného masa a konzumované ve velkém množství.
On taky Kasha, druh kaše, tradičně považovaný za rolnické jídlo, je také běžný. Tato horká obilovina je obvykle vyrobena z pohanky a přelita zakysanou smetanou. Může však být vyroben z jakéhokoli celozrnného zrna a může být vařený nebo přelitý téměř cokoli, včetně masa, ryb nebo bobulí. Kasha je základem ruské snídaně.
Slovo kasha přeloženo znamená „kaše“. Kasha je horká obilovina, kterou ráno i dospělí i děti jedí. Nazývá se také oves a obvykle se vyrábí z pšeničné krupice, ale lze ji vyrobit z žita nebo proso. Kasha je vařená v mléce a slazena cukrem. Podle individuální chuti může být hrubý nebo jemný jako ovesné vločky.