Carusso omáčka má velmi zvláštní název italského původu, nicméně tato omáčka pochází z Uruguaye a před mnoha lety je tato omáčka jednou z nejtypičtějších v gastronomii Uruguay a je to ta, která doprovází všechny těstoviny od klasických nudlí až po plněné těstoviny, jako jsou cannelloni nebo také tortelines nebo ravioli, ale původ této omáčky pochází z restaurace a souvisí se slavným zpěvákem italského původu.
Carusso omáčka je ideální k doprovodu capelettis díky důležitému vlivu italských přistěhovalců je, že gastronomie Uruguaye Má mnoho typických italských receptů, o Carusso omáčce a jejím původu, můžeme poznamenat, že se ukázala jako krásný příběh italských přistěhovalců a hudebníků, stejně jako v té době Enrico Carusso, velmi důležitý italský tenor, který v té době působil turné v Jižní Americe a Směrem k důležitému koncertu v Uruguayi, to se stalo na počátku 1915. století, přesněji v roce XNUMX, příchod tohoto italského zpěváka vyvolal mnoho očekávání a přivítat jej a dobrou lahůdku, majitel restaurace se rozhodla udělat na počest tohoto zpěváka velmi speciální omáčku.
Tato omáčka by byla poctou uvedenému zpěvákovi z tohoto důvodu je, že se věnoval vytváření omáčky s italskými ingrediencemi mísícími to nejlepší z italské gastronomie, mícháním parmezánu, hub, mléčné smetany, šunky a dalších ingrediencí, které tvoří výše uvedený recept, pokud chceme připravit tento recept na Carusso omáčku, budeme potřebovat následující přísady, 100 gr. 100 g másla. hub, 1 šálek mléka, kostka masového extraktu, 100 g parmezánu, 100 gr. jemně nasekaná šunka, dvě lžíce mouky, s těmito přísadami můžeme připravit typickou carusso omáčku, která pochází z UruguayBezpochyby jsou tyto túry jedním z nejoblíbenějších a nejchutnějších v Uruguayi.