Kahua, egyptská kavárna

Čaj a káva se konzumují ve všech částech světa, ale v Egyptě se podle očekávání nekonzumuje tradiční káva, ale používá se káva s aromatickou a velmi intenzivní chutí. Kahua je v této zemi konzumována po celá staletí a je velmi těžké ji najít ve zbytku světa, pokud nemáte to štěstí, že máte poblíž místo, kde se prodávají tradiční egyptské výrobky. I když se liší od zbytku kávy, nemyslete si, že je obtížné ji připravit, pokud to chcete udělat, musíte vodu dát při pokojové teplotě do džbánu nebo arabské konvice na kávu. Poté přidejte semena kávy, cukru a kardamonu, promíchejte a přiveďte k ohni. Jakmile začne vřít, odstavte ji z ohně, přidejte studenou vodu a nechte ji odpočinout. Odstraňte pěnu a vložte ji do šálku a poté nalijte kávu. Tajemstvím chuti je kardamom, který se získává kdekoli na světě, užívejte si ho.