Ingredientes
- 2 kg hovězího masa
- 2 šálky červeného vína
- 1 jednotka lilku
- 1 jednotka Bell
- 2 jednotky velkých brambor
- 1 jednotka Mrkev
- 2 jednotky česneku
- 1 velká cibulová jednotka
- 2 jednotky Turecké klobásy
- Sůl a pepř na dochucení
- 1 polévková lžíce. Olej
Preparación
- Na pánvi s trochou oleje maso uzavřete ze všech stran, aby si tak při závěrečném vaření uchovalo šťávu.
- Do pekáče vložte zeleninu. Nakrájejte lilek, brambory, mrkev a cibuli. Na proužky červená paprika a na polovinu stroužky česneku.
- Položte maso na střed zeleniny, spolu s krůtími párky, dochuťte a nalijte víno do zdroje. Pokud je to možné, položte na maso několik větviček čerstvého oregana.
- Vezměte do trouby na mírném až vysokém ohni přibližně 1 hodinu a půl a každé tak často (asi 20 minut) vykoupejte maso vínem a zeleninovým džusem.
- Maso nakrájejte na plátky a podávejte s porcí zeleniny.
Tipy pro přípravu
- Můžete také použít vepřové maso.
- Oregano můžete nahradit snítkou rozmarýnu.