Jídlo, které je jedním z nejznámějších a typické se nazývá Raclette. Ingredience tohoto jídla jsou v zásadě dvě: brambory a sýr. Sýr se obvykle používá velmi krémový, jako je Sýr Bagnes. Ideální je mít speciální gril, kterým roztavíme sýr a dáme trochu na brambory, i když se to dá udělat i jinak. Toto jídlo je doprovázeno pepřem, okurkou a malou cibulkou, které jí dodávají velmi zvláštní chuť pokrmu.
Je to jedno z těch pokrmů, které si můžeme doma dokonale připravit. Brambory musíme vařit, dokud nebudou měkké. Už jsme nakoupili nakládané okurky a cibuli v konzervách. Tyto přísady jsou uspořádány na talíři a čekají na přidání rozpuštěný sýr, který dodává tomuto jídlu završení. Mělo by se konzumovat horké a je to vynikající. Zvláštností tohoto jídla je, že brambory se konzumují se slupkami. Je to talíř Švýcarsko vysoce doporučeno.