Aunque no es tan variada y de gran prestigio como otros países del Caribe, la comida cubana puede ser un punto culminante de cualquier viaje a Cuba.
La mayoría de los platos cubanos se componen de pollo frito o carne de cerdo acompañada de arroz y frijoles. Otras carnes como el cordero, carne de res y de cabra, son también populares. Para una nación de la isla, Cuba tiene una sorprendente falta de marisco de buena calidad, aunque se encuentran algunos buenos pescados y platos de langosta en el menú del restaurante cubano promedio.
El mejor de todos los platos de Cuba es, probablemente, ropa vieja un guiso de carne deliciosa en casi todos los restaurantes cubanos. Ropa veija consiste generalmente en cordero cocido a fuego lento o carne de res, pimientos, tomates, cebollas y el ajo.
Otros platos populares son los tamales cubanos harina de maíz, frituras de maíz, pan y pasta con (pan con mayonesa de ajo relleno), que sirven en los restaurantes y puestos callejeros. La comida tradicional cubana para eventos especiales es un cochinillo asado o lechón.
Hay varios tipos de restaurantes cubanos. Los restaurantes del hotel son siempre una buena opción para cenar en Cuba. Incluso si usted no se aloja en uno de los resorts de lujo y hoteles de Cuba, usted todavía puede hacer uso de sus restaurantes.
En general, estos se sirven de una combinación de la cocina estadounidense y cubano. Estatales restaurantes varían mucho en calidad de los alimentos. Una comida popular cubana y delicioso es la carne de cerdo y pepinillos sándwich, una combinación sorprendentemente ligero y sabroso.
El paladar es un tipo único del restaurante cubano. Similar a una casa particular (en el que se aloja en la casa de una familia cubana), un paladere es un establecimiento de comedor independiente salir corriendo de la casa de una familia cubana. Estos lugares son la mejor apuesta por la cocina tradicional cubana y puede ser una buena opción para los vegetarianos.
Los paladares son comunes en las grandes ciudades como La Habana o Santiago de Cuba, pero puede ser difícil de encontrar en las zonas menos desarrolladas.
Como regla general, la comida cubana es la luz en verduras y frutas. La carne es visto como una parte esencial de cualquier comida. Sin embargo, se pueden encontrar algunos grandes frutos y vegetales frescos en los mercados, o agro más, común en la mayoría de las ciudades cubanas.