Cultura gastronómica en Atenas

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La gastronomía griega se caracteriza por su sencillez y por sus exquisitos sabores al paladar. Es una cocina típicamente mediterránea, lo cual puede evidenciarse con el rol protagónico del aceite de oliva en la mayoría de las especialidades. En toda guía de Atenas podrás encontrar un listado con los restaurantes y tabernas más tradicionales donde se elaboran muchas de las comidas típicas.

Los griegos tienen la costumbre de preparar un desayuno muy ligero, es decir, nada de huevos, zumo, cereales, etc. La primera comida consiste en un café con algunas roscas de pan con semillas de sésamo (popularmente conocidas como koulouri).

A la hora de la comida, por lo general se sirven 2 platos: el primero suele consistir en una ensalada griega a base de tomates, pepinos, aceitunas negras, cebolla y como toque característico griego se acompaña con queso de oveja. Cuando hace frío, el primer plato puede ser reemplazado por una sopa de verduras.

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El segundo plato, puede ser de carne o pescado acompañado por una porción verduras. Entre algunos de los platos típicos más populares se destacan: la souvlákia (brocheta que combina la carne de cordero con carne de cerdo), las dólmades, las soutzoukákia, las mousakás, el kebab, el kotópoulo y el galapoúla germistí.

Los postres griegos son una verdadera delicia. Se puede optar por los magníficos quesos griegos como el féta y el mizithra, el yogurt, los budines de requesón y los pasteles de hojaldre. Los helados, las mermeladas de frutas y las confituras acompañadas de miel son otros verdaderos manjares que ningún turista debe dejar de probar.

Foto 1 vía:flickr
Foto 2 vía:flickr

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