Canadisk gastronomi

En Canada Gastronomien, selvom det kan synes at være dårlig og meget lidt varieret, er virkelig det modsatte, da det har en mangfoldighed af fødevarer, der virkelig overrasker. Det er en gastronomi ud over at være varieret, meget farverig og virkelig velsmagende.

Generelt blander det canadiske køkken den oprindelige base med indflydelsen fra de forskellige bosættersamfund, der ankom til disse lande gennem århundrederne. Kun i byen Toronto blandes mere end 60 samfund, selvom kineserne og italienerne er dem med den største tilstedeværelse med hensyn til gastronomi.

Hvis vi går til Canada ud over at være meget kolde, kan vi også finde meget typiske retter, hvor hovedingrediensen er kød, som det ofte er tilfældet i England og USA. Afhængigt af årstid tilbyder bordet fisk, skaldyr, krebsdyr, kød og vildt. Quebec er stolt af den brede vifte af kvalitetsoste, den producerer; ligeledes bugner øl, vin, cider og mjød.

De mest kendte typiske retter er boulette ragout (en kødgryderet med bælgfrugter) og Cretons du Québec (svinekød, der serveres koldt). Isle of Orleans, der ligger nordøst for Québec City, leverer frugt og grøntsager til hele provinsen. Et andet typisk canadisk produkt er røget laks da det indtages over hele landet, i modsætning til andre retter eller fødevarer som f.eks poutine og Buffalo kød. I de nordlige territorier skal du prøve grå pollock og arktisk ørred.

Og efter den franske tradition tilbyder Canada et bredt udvalg af vine og spiritus, der skal ledsages af måltiderne. Nogle af disse vine importeres fra Europa. Drikkevarer lavet af ahorn saft De er specialiteten i regionen, især cider. Lidt efter lidt vil vi afsløre de store mysterier og retter fra det canadiske køkken, som er mange og varierede. Turistens gane vil utvivlsomt være meget tilfreds.


Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.

Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort.

*

*